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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 R( b  H! C4 y) h$ D. s

# m% G, b% U$ ]: u- I$ c敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
. e! y2 E2 R7 o2 L; ], }8 W+ ^# x
& d9 ^5 T: c( N. L' l: m  O" V                                  美食电梯:3 K/ _2 }3 c1 ~
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- i. y/ U) \8 Q1 C% |: Z1 p    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ m, K) a6 Z5 S2 x2 [; n3 {$ W: I; M! {3 a; W4 l7 |

& m( J- i3 O3 n& b- T' F6 P& o8 o1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! c, r: J! K' W
: V) ?5 |' d) a' `- h1 y. ]( y- O9 p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) t2 B4 g6 h% ]  \7 e7 h5 E# |
, \, U+ s- `" p" l$ s! \
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
$ u  C5 k  E4 D" G  y! [% U
+ x  }% {+ o( J9 h9 t" t$ F8 ]8 }9 e4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 X( P/ E3 P4 e4 F; F' N( e, ~
% w, ^% o- h& v& e# _! T" m4 u/ ]
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% H1 }# u, k, E7 p
+ U) _' x/ b# M- {* U3 ]" C$ t$ L6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 P$ f0 i* V- v) t; @2 D3 z
( B6 e4 S; p7 G7 x
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi/ H! v' p8 J' x7 Z1 d7 L2 J( i9 A

, o  P! ^3 j+ `2 D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ D. s3 B6 j% q+ p, M

' r3 }  \  C$ ?9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! v! n$ W- J5 V: {* j) ~. o5 [4 r/ R) `; q- h9 J3 b
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
$ R* [& w( h  H% Z0 X$ C
9 n5 R7 V4 X, I11. 文蛤蒸蛋—— 网球
1 u2 t" a# a7 d6 i. i7 g$ p# M9 ?! i/ }/ W1 r8 v8 I0 ]# R
12. 苦瓜酿 —— 网球
1 y% B0 ~" _/ ]/ k$ R1 c9 }* _
8 N1 D' C# J. U13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
% @' p6 D$ o3 a
: A: Q4 w8 g6 x% y3 _$ p2 n14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' Z6 }) F: \& o; {1 W" ^5 _
' E* n0 p) O+ T. l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
- b' e6 y, m2 r' V( y
( h6 b% c- k7 T/ n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 M6 o0 Q  X9 N$ D" J" T
; z$ O' u4 T" F% e2 e' K17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 ?0 g% Z* p* T- G% Q9 E" I+ y9 `, ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 Y/ j. E2 k! r  O" v7 |

  d. F+ p3 g4 r, ^19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 ], [7 }% Q% x0 m* c
+ A! B, C( m: m3 H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
' K3 |7 D# n/ a9 B. V* b: z2 C, B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
( g9 j% H" t! f, K, ]

' U: M0 k9 Q* [7 O! T2 P/ N22. 酸辣汤——咪咪龙
3 q6 R7 @# C7 }2 _! u* m7 ]( o# L' [8 f/ r0 T6 ^' k/ b
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% q. E) E) ^/ n$ k3 z5 N
0 Y/ ]$ E. X8 L
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 Y' c5 u3 h/ b$ a! O4 C3 E* z* a5 K. r8 a  U3 [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ m$ r% U; t* s& E" Y5 {1 V

1 f3 z( u4 j1 t26. 改良版玉带千张——happysongsong
) x2 P+ x; s& s$ w, V
5 n- i! ]6 h/ N) X27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! \+ q* l4 U4 U, P9 p3 t8 {* r
+ s+ O7 ^! ~/ G! y7 M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK' t+ i1 i; r1 A3 q+ f, @
  s7 p" v- T! D9 {3 M( T
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 x. w- n- ~. M) \8 ?7 o& ~* @* P9 W& k  `8 K! i: M5 @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& r$ s( N: ]. h, F
: T) p2 \' s7 g5 k# o0 I/ U; Q31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ A/ T* E/ z% l$ V. \- \

* [" O" U% ?/ \! u: a$ @% W32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
& P4 R  Z! }0 O( q* R" t: C4 o4 `" Z/ z2 M5 w) z' q9 T" z" y+ _
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( w( p! o5 p( N0 a  x: Y2 W0 x& E6 v) ?

& S/ q) u# Y2 X2 U  h  R  G" J0 {5 z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; a6 m# M  n# u- R$ G) A: o

7 x! m+ E5 Y+ `0 b; e# j( L  [# J35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 h2 H6 f; n( d; K3 D9 Z! o
5 _+ D# i6 @# A1 j- p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  X; y$ m# p- n' [3 r" r6 d4 Q* E. E' `+ |4 p6 t2 o. i
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 ]3 E8 u$ q$ K
% Y* ^) i( J- m7 x. S38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  c3 E4 E8 Q/ A  s3 z6 B8 L+ n  ^& F# r8 a! }0 L! e# r6 \3 n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 `2 b' s* ?9 U, ]; x7 x/ b, {8 K! J
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ b" u* T/ L  t
' s: b+ g# }0 T1 x( ?4 Z: q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
8 b: [+ h4 l% z* ?( K3 h! e) N! R" U
42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 n/ L; I- {" O
3 g% E9 k" @, m( [% |# J43. 佛手京白——网球
) C3 p- g3 `! V" B  z6 {# f4 w7 @. V* {
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# T! w# M% a2 T9 s- r2 \
4 ~* V1 B. G# l2 |/ V
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! o- [1 Q  u9 e3 r# F; A1 l
) V/ q# M+ J9 T" p9 S! Q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 h$ a4 M/ Z3 U; [

6 p) M$ y; h; P2 }; G! |$ L. O$ V47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
' T( w, {; V, A& L* A
5 L9 n% b$ w! O" }48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. y1 y4 j0 m2 u& r0 n! g4 y. p
2 U9 c+ J% G0 Y4 Q  r' G$ K0 b+ [49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 ~1 b; T+ S) f6 M. n
( J$ b- U. B4 d: s
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504138 a) L" d' |# B( I) j$ ]6 ^3 u

$ m4 b: a% ?# m$ y, [51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
: w5 D$ [' z  ^. T" o1 u3 h- {, ?5 @8 N2 K# q* j! g: d' ~
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) p' {+ u% s! y: X' u

1 x+ K, v7 C' q( e( t  x8 F53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) M$ J" x1 V1 Y( I. U- _7 i8 y& j5 Q
54. 干煸豆角——Happysongsong
. }4 Z6 M. F8 M
* A" ~9 L. B! u4 I55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 k. O8 j( h: z  F6 S

/ c* w* p) ^/ O56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  w8 D2 {( |" u3 g$ ?- c% U( w* k

# J3 I8 s% a3 X9 Q, N4 q, T5 j* ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球, G& d% C3 {# C6 D/ c; U* J6 L

* T) a7 G! o1 ~( |* o# @7 l58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 C$ a; ^0 F8 _* ?( P. H* @* }( }+ B  i/ ~% j% j. E9 X& q5 X% g
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong  E3 o3 Z# W' y4 `3 `7 I! h
# i1 A$ [7 I! P& z- W' ^+ S% W$ b
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
. h/ V% L3 l; Z
" i: o% r  a4 P1 C( H4 r+ i$ [61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 V7 j9 X# I3 s$ n/ ]) a8 n
+ a) X& t- x2 J; V62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl# f3 U0 Y; x4 _9 L# S- C
" y; }6 F- y* a+ S- e
63. 酱鸭——Jane_xyp9 {: p) J. B: I' C- |

1 ~# j" V8 T, v: H+ C2 M- t+ }4 H64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ \7 r# {, |: ?. }' U" K4 n- e% ]

/ l, u) E( b$ J$ m) L" Y65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  e- m) c0 V9 C
+ B5 n; e, h4 v7 `9 c' n* {
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) n3 H; D+ b: P$ e: P

3 }1 H& {& J  g* t, Y67. 糖醋排骨——xxiuzi, z% C: ~# h$ X* j
$ w5 z" H( \6 y3 I" a3 w
68. 凉拌椰菜——网球5 G: Q0 o* R( ~! H( n/ I% J

* @. n6 w( t) ?' S5 D69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl+ U% P4 y2 n! W
! |7 O4 z' J( {( v4 [+ M5 {1 O3 u
70. 五彩鸡丁——lily_zl
; g# @' K2 I, Z. N6 I9 N
" o6 h; b2 w8 k8 v71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. o( Y' N0 w8 `0 Q; N! m: U
. w6 O5 x( h7 v, _6 `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 M' q9 L1 R, V+ [( q  K6 n& M( `  q7 |$ R* @2 O
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球2 @* B0 J! U$ \! Z( O4 _: Z5 \9 w

; I/ ?; m7 J: Z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 |. _( [8 [! S) D6 [( E% S: z8 m1 w- A8 g9 h
75. 川式回锅肉——lily_zl1 F) \5 Y+ x2 H3 d8 V
9 o6 R9 Q/ s1 c4 _* y/ ?) T
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! i$ h6 n7 N% c& u/ H2 K
3 j9 ?' t" b: N1 k; V3 o# e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球" B0 ^9 v5 R. z& o+ P/ f' d8 J
% ~9 ^) C6 E$ }3 H" t
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* z- W) D! U3 a. _+ N& ]
, S9 k1 W7 I. u: @1 f' A3 H
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) e, E# }# c( `" k! I8 a7 O: U# W6 O: _* s4 j7 [
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* }7 ~# z. f- b' Y; p; u+ B5 Z  z* m  f3 H2 X0 H9 d: _! z/ M  A
81. 糯米藕——遁世的野草. E/ [' O3 F  F! ^
2 T) y: y/ V( J9 Y: E# J$ {$ o: b
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- x! m6 C3 N' b; x; F& b  ^3 S$ V' r$ ~! _. J
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
% G  J6 `. S8 d6 \# |
  j$ r8 w8 x( l+ f84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. ?% q4 j- d. l" ^

' c' J5 C/ E% h4 v& }4 Y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# Z' N. N. H" }+ ]' K

/ u/ l: e$ h7 R0 h86. 芙蓉乱——vichida3 N; m9 h6 S" ^% j0 A

. t! f/ q; C. ~5 o! A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 Z/ t6 ?4 R; ~& m- ~+ a
( U8 l2 ~. y1 c- ]3 d( \3 i! D8 g
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) m- R/ m5 s, ?$ f: U: M) U$ i% U: z* ~0 N: t
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
/ h  ~- s: l2 R6 s9 K
; W) p$ {/ F! u90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida8 a& u4 F! S6 `5 k/ C$ V% }2 o
  X( r1 j/ L( w3 x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 v1 n0 U3 W$ L

: j4 F2 O7 j$ T9 p- G  s/ w" Y0 X1 U  Q92.芙蓉醉——xxiuzi; B1 r+ G& k* P+ Q$ n& \1 s

5 K2 W) H( Q9 p# v: ^93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) F. C! v& P# B' p4 G; i7 Z$ @
7 d2 A& Z8 W' p. e. Q) q# c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. d6 p# X2 j, I2 k! g; K5 e

2 R# n: _' {8 u" p& K7 J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 G1 b% t5 B; l& R+ S# X1 b. b0 l3 i: r, `% h9 \' H- G4 q% D
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 @8 a; d* T! C) T5 d% `8 b
$ Z: a: b2 [& {" }4 `) R- k
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ ?/ K7 H8 c+ ^
+ s+ l. Q* q: p3 a98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 u8 S$ M8 n* x9 X
  B( p. B- ~, d. c0 v" ]99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% o, r/ R) i# m0 K+ J' m
2 ]: k5 K! S9 R4 l100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 w: J, N8 e: \& k& |

# E* K4 ?6 q6 b. Q# ]$ c! V101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
: D6 T( T+ Z% q* ?' p5 T  D3 L

3 l  N. {# a* }& K102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 {0 F) v5 z2 u

3 R! O/ E* `- E. d. D7 P1 S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 r$ ]# w! L* H& }$ @4 b5 s# r( K

: L6 H& d" y# L% i1 p: f104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! J+ m& V( F& Q) d9 a1 i) h

: [# s. @% L9 f: ^( M/ i9 a& P105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, L6 h2 F1 F9 X- n2 A! W

' ?2 e# A. P* ~0 [" ~- I0 H6 `/ M106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi# R0 I9 K$ c: J: B- k" W4 V  R
& {: x6 s0 |: [$ Q; O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 ~& I$ e$ q4 H) G3 ^& A2 e; H0 |2 E+ p" {' C: m
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 ]  f5 E1 U4 Y2 b6 o  G1 w# Q4 T
% ]; \; p1 O8 F& F( ]3 x' m, c7 B109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! L. D, ?: c) X  v5 w
* x$ Q/ I; u5 n/ o/ _6 b8 V110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 |1 q. E- Y0 t6 T7 ~, p
4 ~. O: j/ N) S) ?8 N; v! }111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
! O- y0 _3 \0 \" j8 B, j: n, \" R) x& \& ]% f6 j* O. C
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球6 {# ]9 @7 m- g1 z4 V
! C' l- k# C+ G/ `/ Y8 z+ j
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
, V3 ^8 }( K; \5 @0 |* C; M  N
! k+ _: a3 L4 k  Z, ~/ Z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 ~1 s% b& J2 T7 J8 w, `

0 Y5 Z$ r& ]/ T: V: V0 Z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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* F& R3 y  W4 v1 q, w' K5 }116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- V9 }! {2 p5 I: o: z3 T

" o' K' A2 o8 y* I/ J" p3 D117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ v7 T/ \* e  V
7 i3 v& b# w0 _$ K7 \+ n' W
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- t* [) a$ k' |2 z8 v* k
+ A  q0 {/ l' Y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
( Y+ b& r" g3 A# q) B9 E
' }8 K; H: p- X: f
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 \: d9 ?9 n9 y- }( \0 _  b2 w/ V) P
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
5 l  Z' B5 E; L- V' ]8 F
+ J  @9 E8 ?, b: S122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, ~( K# f( j* A$ D1 i/ @3 O' S
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
' `1 }6 H1 N! u3 f
3 e# a1 y- k. [) U; ?/ |6 Y+ q124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl) h0 z' z! R; l# y8 `+ D  B

( g6 I( {7 ~  Q) W* w6 ~  h# t" q: F- ]0 W

9 p. \4 `$ {4 [4 z5 s
$ e7 C/ U  H" X1 u! {3 A2 T

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 / H6 F, k' m2 {

/ C1 Q% ], `2 L% @* B  M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
1 P; c7 s, Q3 h3 Q
$ J* m9 T/ x0 `- s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
. J6 W& m$ `, n1 b3 P7 o4 d* k
' b+ f0 C5 z+ f5 D* c4 g1 I3 u- Y+ c4 v- ^. X7 Z2 O+ X
' G( L2 D* o, \# c# ?. m( M
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# t! [. ?3 M* J1 O+ z6 T- u$ j

/ R3 C( J2 z( U
, V# N* P) |2 k& o* d3 {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
* x2 x. N! A! O* v2 m$ ?! @; J
0 ]; t# x) i- S. v- `' ~8 d) x7 Q' ^+ j4 c% _9 Z
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! i2 Q+ d8 ]3 M+ P, Q
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% N; u+ A' n( a3 k, u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)5 q; J& I* Y5 X2 {5 j
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( K3 p, y7 P! m" E; y7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; z" I) i  M5 |  _% C8 f2 l  s3 |
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6 W) Y$ j5 ]+ ^' b- u: x* s8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 T* S! {$ |  n5 T0 U6 M8 C

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, Z6 {. a5 a0 c1 U9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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  P( q( X; W' c" k: h  ~0 n6 r10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)' i2 Z% a% f/ j2 J. [& F
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! r) `' y# v/ v5 F' r13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- i* @0 O! H) N

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# W. z  E7 B6 K8 I7 H7 W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 t* @2 y. g/ ~15.拌匀、装盘:
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+ W" ^% _5 e7 y, a  e, N16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... r' g* E  q$ k) Z

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. U% d# @1 K+ r* w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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