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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 W9 h9 b% ~! Q0 W+ P! l; t
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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+ T% a) u' t0 v! G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)2 B( u$ X  W% G; Y
* X+ A% B, ~  G/ V
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ h* Z  i4 P1 K9 o' ~) z, P! Y
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% J" w% v! {$ p3 P7 N4 F
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' `% y7 p/ g* J

: v9 G0 G6 b4 m3 t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* q2 Q$ ]8 `' Q& e, @3 M. E4 a1 @$ D7 o
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
" V% A* \, H3 e) \) K' ]" G+ E
8 I) Y7 p- f4 {6 j7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. ?' w% G: c$ ~/ Q  s  K& ^
6 N) H" Q# f9 C5 p: {8 y! u6 h
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 `, Z7 L9 c3 F/ S% {
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 e- s5 ~3 m9 `! |7 i
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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5 ?5 C9 [& g# O  B- W9 U! ^13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# q7 s9 j- q- y  |. ^# C) {
: i- E0 N3 h5 m# j14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
% q. c4 B/ M7 j% U" B0 S* s4 P1 H: s4 _* y
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 _; Y' b$ X! G/ g
2 u9 y# x# M' W
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& r4 k! ^6 Q( ~2 a. D  _2 V4 v6 F- p9 R& V  |6 {% {
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 e1 r9 Z: N' \5 ]! `6 ]' d+ K9 C4 U

9 }& \9 [2 ]+ {! p. P3 d# i18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 |1 e& Z7 }) t" l1 {

6 X' k7 O- x0 t3 o- F19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * ~/ j/ M% V2 W' i
2 b; g# S6 r; R3 T$ B4 o0 h: H* c9 B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : J0 s+ J* x( Q( X9 F6 A
+ T! F$ U* O7 n. X: Q1 Z
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 o( z2 l$ r7 h2 x3 k3 u9 C

+ P' c) J+ y8 c* v9 @$ X2 Z; ~22. 酸辣汤——咪咪龙
/ ~/ q: p, i) |% C2 F. q0 q2 e( i; o; R# a# ~2 u5 n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 g8 ^2 T, Y$ k
6 T  {5 V* C6 S+ f- [; m# w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK$ o' o4 M" Q& Y

2 [1 X; [7 |7 ^8 ~1 B8 e$ W& `25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
2 A' L9 c" y( J- \

( K% R" U, n+ \1 ]0 i26. 改良版玉带千张——happysongsong, g5 A* E5 w* |1 b* N

, o" a# ^) g3 U& @# ^/ l$ q0 _27. 清炖猪脚汤——happysongsong; P  Q# C2 J. h5 z

8 B! q" S/ E# B  f28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  V* @1 ^/ B+ G+ Z0 `" C8 ?& c( y0 q& {0 k) [1 w& ?
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 Y+ \9 o" X" @

6 V& |2 ^6 O, b7 N- {: }4 u30. 四色田鸡——ILOVUTIK" W+ y; O3 u% K3 q* H

6 {' L6 u# Y* x* l31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 M! o" y1 O2 e; x& }( x
. t, |! k- s' T9 O& i4 S: E4 @32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. w$ i# F: E9 G! m9 `9 b( T

! u0 U' B% u( F3 T9 s$ n) w* M33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( E$ J8 @+ X8 {) A. K8 V2 c( z+ P' ^8 c& Q7 p( t" M$ d0 O! I- L3 q# |
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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35. 菠萝焖鱼腩——网球  {$ p: v! q+ E/ Q0 q) z3 X. g
! J! O; p9 k9 r5 J( W% @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
( a6 `( O  L( ?2 {* A% N' g$ o( E! }- P2 Y  o# E+ J$ [
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ K; T  A0 Z. R1 R
& O/ B, f' M4 L! X
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( R# L0 }3 D8 j. f# J0 A6 }
" u  g! K. v( H  Y39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007' X: K+ ~% ~. R! M0 _

# @6 h/ d+ |' w40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 a# j7 w% j& W/ T. g8 g! Y1 i
* h% E' d. [% l41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 g4 g4 `, F7 C# b: ^
. D+ A$ J! Z" W0 J* r
42. 茶叶蛋——Happysongsong% A7 J+ d+ N; g+ G
0 t0 L; `5 }( [1 F6 E1 v
43. 佛手京白——网球
: d, F+ p9 j$ G+ b' @8 l: d1 u5 l) u6 e- P/ i
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 k+ g) a, w2 E$ @- l1 U
( t0 M" W$ M# n+ r, O
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: f; D- [( _6 S3 l: z. e. Y- L! @9 M, B6 i- z3 r' e# k* C
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 O2 q- f) z" A$ \

7 J4 \1 N$ A* M# ?47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: X. N6 i% d# k! [

, C, o0 d4 w) }3 T  m0 Q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( ~! s6 B7 a6 [
% s0 U  d; y" Q5 B6 Y+ q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 q3 V0 p1 a. g
4 f7 H- C" g8 G5 C+ s' T. C
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: O9 q; [7 H" t' L$ g
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& I: j& t! ]9 a& S4 q: K! k

) n! b) q% `2 j+ ^) Y# Q52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* k& r" m0 |  P8 v3 j  J- D

7 A  T" S5 ^$ n/ L6 Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 A. \$ v) Q# w& J
, M% D8 A' P: l2 O
54. 干煸豆角——Happysongsong9 B5 k3 i7 |8 q& e  [; K
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 Y1 Y# X& f0 `9 H, F4 d& Y; D" C9 J5 {3 }6 q0 y% P( U  N' M( h
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
  _0 ?5 r0 Y- n$ N
+ ?, T0 H1 [9 i- L57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) i( E# F) N5 I! i" d1 K( s8 u

# |& }1 j+ _6 q/ C58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' y6 X/ E, v: r( i- a6 X
9 Z6 T: t' B% T/ ]$ ^
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# D6 U2 V* H. S+ m; t* h# ~" [  Z. }- G7 m) R( E& j
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. E  F9 C/ p4 d7 o6 v' f$ Q8 d
) z# n5 T7 d9 o# A2 _
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 _+ M6 p8 W" Q% S" x' c
/ V" m  _- d4 ]1 n
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
! t& Q5 V: ^, B: P( o! p  @  T. G0 {
63. 酱鸭——Jane_xyp
8 n/ X6 j" o$ t* D% S* A3 Z2 L2 R: `% \$ W: @5 o' A
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
: y! h9 {3 s0 u/ `
! B0 G4 _  T7 E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# h  f* }( Z7 z- O+ H0 I% y
4 P! ?) Y4 {) b! a1 R1 ~2 s# y66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" X+ P& a2 G, [9 A, Z! ]2 ?% Z
/ f0 m( a4 j" q7 o* K: y- Q$ {
67. 糖醋排骨——xxiuzi
  i: o+ w: }. r, Y) X
  Y, X+ G1 H5 V. z$ e4 W' l68. 凉拌椰菜——网球  D0 n: ^9 u$ v/ H, M" x: ]

, n- E+ t: @" Y) E69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; K. n" E) R, A7 [
1 L6 M( Z/ ]$ e! l0 f! J
70. 五彩鸡丁——lily_zl: x  i; C/ o/ z/ D

- a- {! @8 K& D: k. e9 ?: @71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 b0 t9 \" G9 x* b0 P( ^+ y4 ~0 z
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72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
8 B& N4 D9 ^* c2 Y$ Z" I' p- Z1 y, D3 h% @. d9 @) r" U( }
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* _& n; [5 r* h; d! z* M
  m. P5 K4 K% [1 W9 X1 l% [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球* ]! O- y& a/ H- W4 u9 r) D- ~2 N
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75. 川式回锅肉——lily_zl* _; s2 @' J/ H& |/ V  L7 H% O

) r( T8 h- R' ~$ ]% p5 [1 d3 C76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: i9 z# g, p7 C
. b0 X. |$ g* ^# V
81. 糯米藕——遁世的野草0 v  H  ^) A- ~' s7 X: P- a
& a0 t3 ^& J8 P( t9 ]- U" \; _
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 k9 T7 [0 D- ?5 T1 r. H+ z
* N, R( c# I% g
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( J/ n. K" A1 x8 g8 M3 R& l7 a" U: d
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球, O6 u+ P4 M- [& ~1 y: l; ]  J0 ?6 p* O

5 D8 u3 f" v# s' S/ W) y9 {85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. n. {! z1 V& L9 B, ~! N

! X. ^* n8 A6 |# Q9 |; ^! ^86. 芙蓉乱——vichida! j, D- C& W3 }6 A- @& @

% s# y3 X7 H& ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 z& O- e0 C. B, F+ g* Z8 y" C
. Y0 G! `* R3 c
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 R# H0 S: W* I' d+ `- i3 n/ |+ S1 ~& [$ W
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: k" R5 p" j9 e6 y
9 r# W7 T. n! }/ @+ n* L
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida8 B9 D- _( b- A$ l( J9 d$ [

0 o. T9 R" b* v; J, O' ?  e; d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
0 Z( Y. U/ u4 I( o6 n. o/ j3 ?! K/ F( j5 _# {+ C
92.芙蓉醉——xxiuzi) e% C& q' p  w" G" ?' O

1 ^1 O. A% X0 o" ~93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
7 f5 a/ \. y& A7 F, Q1 }: \, ~* E* a1 i. R% w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 y& K* k* P7 _7 L+ e$ v4 |
7 H$ p  I8 e! {& ]
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) ~0 f4 u, W% U7 @) Y4 I
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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2 N: C; {+ y1 V$ h# M+ }- z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) `, ?, m' @& z" ]
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
4 C- y3 s& a4 c8 C0 p
& E" @, T0 K8 p& \: r$ x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球6 w4 `. n' n. k6 j" |* S/ a  s# @

7 }2 E, t3 s( C4 r9 v& I101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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8 j* _! f9 G1 d6 q: i. u& ^/ r3 ~
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' r1 x$ A; L1 d" B  z4 u

4 `1 s5 G9 h. r1 P  u3 ~103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
& }7 f4 b4 I/ ~
- B" y0 S& b+ H9 T. B  M% d3 B105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ P2 x) B  t6 S- P  m, a+ |/ d  @

/ O& ?. @; N& C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- \6 N, I; }) T, ]- \3 e* [7 Z& D; V% j2 p' E; B" V& b+ h
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 e4 X7 R( `0 V0 S( H5 P

2 Q( B) |) z/ }, X$ l% a0 p8 ^108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  U; W7 E& ^# @) y: H
  F. i( x7 M/ G) O) \* ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' [( H1 J: _! C: ?; e1 _8 |3 {* P5 n8 |. y4 E0 X
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl4 b: J# q7 j! m, o
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
* L$ n% p+ g; e# P2 @
* y) g7 L4 ]' C5 v, V112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球. }5 J! q7 k5 S* P1 U7 y6 ~

- {7 S' F9 R; \3 _- L6 z. a114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
4 L4 k* G) ~0 t% a
5 `0 Q" V; c+ U6 _9 N8 h
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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, `% ]. o0 k3 m. X2 h116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" j2 w9 c! P6 T( x

; V: ^; |5 W% a' q4 N- N% ?& ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" J, D# D. \( Q& j

+ N3 a/ M! r0 V: |# S' z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
+ z) t  H; Z0 v+ C' |8 v " W( S1 ?  r8 w9 w4 h; K
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. ]( g8 m  |' C  u0 T$ t* G0 C0 \

3 ?1 r0 \+ z9 |1 [  }4 L2 {6 \
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- H$ K6 `% l# i9 |

9 ?# E: S3 s  T  o$ o121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 Q, F4 s( T1 [, H6 o* V

6 Q: ^. Z* O8 R$ B3 W: n4 d122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 S" e: M6 J# M

- k) `7 S  z. z123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 c5 Z& W/ W1 G0 K! g7 b" W4 E  B  C7 S( r
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, m* Z/ h, f1 S6 r
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1 S& b( v$ l' t" @/ v4 H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) L6 L. L# w: W3 ^! _/ C3 x; P, J" i$ N# B, v
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' A. ]# ~9 N6 M' v* m7 a" Z+ ]) b& l' b
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
) l' c+ ^( h+ a$ V9 j" d& {1 H& b( ?# U7 p: Q

# Y: J% j( W8 R/ u
. Y: K/ l- h, k5 `$ u+ s2 Y2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 z, W2 f. u8 G2 E  C
& \3 E5 }; B7 P# w2 D/ L3 H
( i% L) E/ N. ~6 L. G. Q2 z5 c
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% \) [9 s0 k/ e3 G8 Y. c2 m# y7 t, w

- U) l  j' O' w2 u4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
. s, [( H8 K/ Z
/ j2 u6 E' s/ c, R# _3 |" n
) ?2 F  K5 R* p  p1 B3 j5 c: P0 e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 u2 W& y, d6 D4 ?- V( d

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ _' X0 M( A9 \% @* k7 r" N

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% ~  c/ a& {* w& C: y% F' \1 k0 I
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' f2 ?; R- {3 I- D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 k8 T5 z  j2 Q: e1 [3 _0 W

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6 p8 Y  h$ b! `) ~10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 @: k& T, w1 ]# l- o: s11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 d1 c2 [& v+ x8 E, x# c9 i1 y' t     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:9 ~- I0 i! U" ?7 t

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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' c/ O, F3 W3 L( [) y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?9 F% z4 a! T5 `$ I5 W
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 9 M) L) [* I1 |9 p4 ]1 ]

2 Q. n9 y" L2 z  O$ Y7 ~+ k嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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