【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

. q% H6 s9 v  ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 R& Y; L( }, a( v2 g" _  `% F      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

7 p7 U9 h. b2 p4 A8 M* F% a- q
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 O' M* ~$ U1 e! r! x/ M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; s, H: `8 g3 K, Z* B1 v+ X8 {' Q      43315

- b- f9 S" F3 E    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- }- Z$ l+ E7 {3 V2 q9 Q+ y
8 t/ P2 v7 S8 ^6 rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

- s, F; W9 j5 f4 l& e9 K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
1 f. m3 q- }, x; M. s5 r* q: I主料：鸡翅根
; w" P& z9 Y( {, z5 I配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
% l. C' x( P; w. P4 最后出锅装盘。
, R) O1 ]" r4 P* K2 P  l

lily_zl

6 @8 [" y+ |' `% G* G% x
3 E+ q% m( y( G4 t' V, U" W美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 s% Z: M/ e& G$ W( I, l" |; \- o主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ o/ f( G" L/ s' @# j( p辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- C5 v8 s) i; }2 L5 ~' I1 将面条煮熟。盛出待冷却
. f% ~) i) O' }8 s' O. p: o8 e: i+ Z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
% x3 }  H7 d' V  j- l8 A3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
$ o% ^+ E% Y/ F; p& e4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

  a  E- j3 d" s4 _3 x下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& R7 c/ _0 E% h! v1 C: r
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
- ~% @. T- {. C* i9 L2 r4 h热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
- f6 j* F# L7 j- }lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 ^  c4 x) ~, J沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  z( p" `4 g$ a9 a) s+ }
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。