【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, Q! {4 S+ l7 ]1 y7 v2 ~8 w2 v      43315

* ]5 q- p0 c& }. I: V6 z. @    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

' d4 _! H/ ]7 [3 ?
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# S- C0 u( G/ J6 Z
9 E9 J% ~2 p  ^! z' ]       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' f) r) J- [0 j      43315
/ R7 l+ R+ O+ N
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 Q5 S( h1 m5 {7 g9 K
0 n3 ~  P' d6 W4 l
# J8 T( o! K; _+ b; B* ?7 F0 qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
2 }( {( t) t9 W- N5 k7 b6 ixxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 c" o3 t9 b  J看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
+ ]! y4 ~" D1 I6 k做法：
- V' o# w& u1 f- L7 J1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

# b1 t+ z7 D6 L/ T0 @
- N& V$ J% {& b! {/ \) Y3 @5 k/ R2 j8 A美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 ~% D% r. F: H& M- G主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
, k+ h# Z( C' Y8 i% i! m! Z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
2 x$ F. q( q- u5 B' ]3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' S$ _- ]' X! ~' h) R& W
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

4 M! ~0 X5 M4 Y$ F% C7 ]2 k呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

: ], V: }) f- f# D# N0 v( ~( Z我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
" S% h! P- U! X! h6 G/ H' tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* c! \  w2 V# X( V7 l偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# [" L4 D- ^' W% mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% @4 x: D! n8 i$ @% x. F7 eJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: j3 x& O6 ~. s7 `; ?
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。