【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( ]7 i! f) R! m      43315
" @0 y# U9 Q6 o
+ s0 Y+ ~% G* y' n- A( [    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! z( Z; W0 @) d% n/ n9 S
: ^3 b5 K8 c( B% ihttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

+ D" y. R# D6 L8 m2 \1 x是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* f& q* y# Z0 D
- }6 E& B% q7 @4 k  B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 q4 k" o( N! Q* D      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
0 z7 q1 a: x0 B1 f; E
8 \( k" ~8 T; l( s  p
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! M+ G4 m7 K( C4 \3 h
, D4 u" z- o  h2 `/ [: l红烧翅根
) N* h# i, R- c" L" Z1 b主料：鸡翅根
/ b5 N4 R* K5 a' R0 l; q配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 G& r$ X8 C. o9 t" U. t做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
* f; t2 \8 Q0 t$ U) h4 Q7 P1 O3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

7 e* \1 H/ Z; }' O# Z; E
5 n- Z3 O2 @1 ^6 I+ G2 c( }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 J4 G: p+ S$ Q4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
4 c' k$ F  j; v
. m8 t  S' ]0 }! N- `% B下面这个是今天刚做的。
) _3 }* M) q" I- D

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 p: ^) Y3 M, o% L, }# C我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& d1 a+ n- I# ~( P" L43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* o4 r, U& Q$ o1 n( v2 g% H) r5 R偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: j5 k' ~9 a+ M  L! U4 D! w: Gplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

  N0 p! g0 \1 i8 o% p  P: _沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' \! U  g2 A1 y# k4 mJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 F5 i3 e1 V' `& ^( H3 R还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。