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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 2 K' G7 g1 q7 h
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
$ ^: G, K& r2 k7 z3 u' C1 y4 [9 [$ r' p) J真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
9 ~& E5 H2 _7 M* X+ G! z& _; {9 Yhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
! ]: l& f8 W* p# X5 y
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
$ X7 v/ i2 [# h: e& P; _  y: y- `
7 Y: r5 d! a1 j4 I; {3 K估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.. {4 U' V$ d7 V6 K6 z
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.# ^( B- M$ q! i$ o* H
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
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7 B6 a; `) x/ l" B* j* K( \* {4 `7 |4 z

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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
1 O2 \3 D8 Z5 z- Y4 L! o* _6 H遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
+ x" a. e% L4 x3 K& _"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?+ Z. Y& s/ ?' t/ ]3 D
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [0 h0 j7 H1 ^- t0 B8 _. F# k% @

5 Z8 @) \9 t! J" h* s1 L0 p* t6 ~4 b( Y. |; F: \' x% x
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
4 Z( M* ~3 j6 p3 E2 P$ g5 J1 n剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.! n7 {# a+ ]) Q  W; K+ d
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 .../ i" `- ~' q. u6 W, t5 r
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

; e' {' V: }, z" ?9 o. c9 E/ \# ]
' |% E3 \( Z: i1 v, c亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  6 h. _, U) m/ W$ ]" T
那主要是因为你以为他在说你圆……4 y$ w% b) e- h+ v3 c6 D/ @
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

) s7 b4 G4 c6 z呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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