夏天适合吃的菜# P4 C! k4 h* j& Q! H, x
苦瓜煎蛋
6 k' g V. H1 u% Y7 Q6 ?5 Y. {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 h' ^" ^+ a3 v6 F% a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. o5 f4 R) R* P/ D' G- e; _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 Z4 b: |2 k: y9 F) C
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凉拌粉丝
1 P6 }1 k, A& b( R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 U: a& N+ V" \0 z' z# h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, J, r F1 J& @1 h4 o% B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 T4 ~( I2 @4 v- j9 _5 J- f( S* [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# K f( j6 w# \) K
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