夏天适合吃的菜2 ~% d- L% ]" `9 I: y9 f# T2 C
苦瓜煎蛋! P; E2 R) f; F" d4 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* h0 f) g& G9 W3 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 ^5 Q2 X E' Q, r/ m2 o( T- k# T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 Z3 s* n% m6 E& R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 D$ b6 L f" m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 p6 M+ t% W' t: u9 a2 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: \7 a: ?: b4 n' ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ ?$ E6 [/ ]7 T$ k
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