夏天适合吃的菜# C p1 x- `+ I3 o1 v: q
苦瓜煎蛋# r- U4 C- |; h* b M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# W9 [& N2 r0 O5 n/ a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ H1 k3 I1 S3 j! Q9 i1 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ [6 S" n. B2 D7 n- V凉拌粉丝( K; i, t+ ?; z# Y2 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- a' _) \2 G6 c& x% v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 u+ m' O- y- r+ M. @% b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 q0 P; \: {. q# z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 e5 m! p, |2 U) G
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