夏天适合吃的菜: `0 W8 _& h8 v
苦瓜煎蛋
/ M4 `, |6 d1 n) n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ F; {( ]( _; j, g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ f( i' Z! J$ }7 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ r! }- r1 x U* {2 P& o* C
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凉拌粉丝
+ ~+ t& `0 Y b) P2 I: H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; N! T3 B9 A6 R6 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 n. {" J! q3 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' f0 c$ |1 y3 \# I2 u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) E# U, ~! x/ C
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