夏天适合吃的菜* ~/ }; ^8 S V8 F! V
苦瓜煎蛋
2 j6 ]! F) W6 d8 j( [. A) _( R; a& ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. R' n. A* d" j9 s, K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# A- W: R8 v8 [0 S& X8 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; _' u& Y$ n. z: c' f
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凉拌粉丝
4 i. e1 j. k5 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 s$ D$ j0 S% \) {" y0 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% E0 O/ @& t$ L$ U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 u7 a2 {1 B ]2 i/ W: _! L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ V; m+ h/ I {6 k. P
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