夏天适合吃的菜8 @- R, X ~) D4 e% f
苦瓜煎蛋
" [1 b" |( a* E3 O+ V7 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 G5 H* y5 A& c0 }. P2 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ g- ?7 `# }' @ q& H3 r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 Q- c1 \& }! M" Y: |
) G& G$ c' M9 J& R- J1 F2 U
3 O1 X) X# r0 c' v3 T凉拌粉丝* X: q! u8 Q: T# M5 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. S6 S8 M; L% M( f% E2 Q/ U. X' C9 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) E2 }. T8 i' v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 X8 U) z: z( I. Q3 c2 Q0 v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
: w+ m; w0 {# W; b  |