| 夏天适合吃的菜 3 m: e7 l9 J+ k! J苦瓜煎蛋- B5 v! Y  O8 N! A: k1 _7 o
 1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 G* K, r( w+ A, {+ q9 V
 2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
 5 e. p+ ~+ R- f9 }$ A) ]6 Y5 O+ i3 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可  @* Y( u( F2 A  \, N
 
   / r  J: [' g5 X, f
 & I/ j- C+ B0 t2 ]$ N* p* ?, G  Y凉拌粉丝
 ) m+ ^# m$ T  }! f; }& K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
 ( ?1 K/ C+ x$ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
 ! c' c; \5 H6 X  V+ A) g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ I" W4 O9 z& }
 本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( K: L% f+ A7 c1 k! c
 
    |