夏天适合吃的菜
6 b: r. o( |+ y; L6 |苦瓜煎蛋
! \. g$ n+ I6 K" a3 G& F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ T; @6 |; @4 c8 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 `4 O+ ~* |3 m' H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 g) {! C5 J" u* @% l$ `& _
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8 i* T3 l* }) M0 C1 C凉拌粉丝* s5 \4 X8 r, k1 m! Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 w# N+ |; `0 b% A& Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' e0 S! H1 }, M' N3 Q) b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ i% ]2 @" S) t8 Z H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 U% C5 j& n5 j, J/ n8 r
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