夏天适合吃的菜& m; u& P- j0 Q7 {+ c9 P3 Q; o+ ?
苦瓜煎蛋
# v L9 w9 i0 D" G+ l8 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 M8 v. n+ Y' e4 w# Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. D3 A6 A! J5 `5 |8 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% _ |( K5 h% Y0 A+ a凉拌粉丝
& o9 O7 ^8 g2 F$ W" U* T; l1 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ f9 R3 q/ S L/ B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 _8 V+ X. b, x+ u) L9 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' h+ {8 e8 i1 v; V- _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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