夏天适合吃的菜
4 d) O6 s* k' L( i( m苦瓜煎蛋) t: F2 x* N; \* L" ?' a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 a( O5 c3 ]. ^, s& O2 s+ [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# B; R2 s z' L: k. F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) p8 W" Q0 R: ]( @6 f! B2 ~# h1 x $ |& d. r7 g- q ~; i
* a& i' B$ v- z- `9 @& H
凉拌粉丝" Q$ K/ ]% J* x" A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 X$ N: h$ s- ~1 z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 M8 O, \+ k! P" Q$ ^* i' D4 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 ~$ t% W x- N6 r) u i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
4 p1 \! k- x5 b( m3 z" O  |