夏天适合吃的菜% e' j9 Q: F; H. m8 B
苦瓜煎蛋
* ^% D9 D; V1 j2 | @, K$ ~% V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 A# D: M2 W: Z( [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; C A0 g+ E* Q: D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# e# V: ?7 q1 X+ ^ % x! J. ]1 _6 P3 W$ ^- q+ D, U* @
$ w+ _) ^& |2 Z! Y! q4 p
凉拌粉丝% k9 \6 q0 l5 s2 G& l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ A& f5 j$ U2 P4 z3 j0 Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 I: j! z0 I' R3 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ A" o1 s8 [7 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
" D& o S/ M8 t+ V: a% `( L  |