夏天适合吃的菜6 e6 _0 R. y0 T1 S% A
苦瓜煎蛋( m3 B* W- D! M. T1 J. C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& p# E+ ]9 ~4 d( u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& X- ~- a; }5 m( k2 h _ B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
, B# E/ \' ]5 r* U, Q; Y( ?( _
6 b) e: U: O: b
% `6 k1 f6 r: L4 z t( M凉拌粉丝# r" I( x0 S: @3 O; ?8 R' l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 W9 J# B& V+ {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: s( d. Z/ J8 k# a' f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, s* |9 m2 z7 H# F* c" l v" x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 Y* j5 t2 u+ C# k9 A+ A
 |