夏天适合吃的菜0 V0 V4 ]9 b9 U$ l7 N' H
苦瓜煎蛋
6 Z9 b( U' D5 I" {9 `" k$ i6 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# e% {2 c# w5 S% u5 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- @- c5 H! B P, T1 o7 {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝: e0 u2 x! B) V1 o- z# \% b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# O8 @0 z. K0 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% i# D! g& |3 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; b6 ]# v+ E5 I2 e1 _' k! {" O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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