夏天适合吃的菜
8 A2 D0 O" c5 ~5 B/ f苦瓜煎蛋3 \+ U9 \3 ~& Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' E, V# y, g9 a( m9 I& O, G$ `) Q2 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 Q3 ^6 F! p2 ?8 a0 w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( k! ]; k& m. ^2 i3 R j
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" G- k1 h" j. @0 z' s凉拌粉丝
3 ]% O6 G4 E; t2 x: d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 q5 I/ w5 g8 G6 K) ]/ Q/ a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 _# l U$ P2 K% E# f! P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 k V2 e: @7 b7 u$ [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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