夏天适合吃的菜
) q B/ o; S" G2 v0 B+ ^苦瓜煎蛋
9 q b0 C. T7 k/ I3 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 O) Z6 O" @2 b& k7 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; J1 B7 x, _' r( p2 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 S4 k6 K! |2 p3 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 o/ I* T) h" e3 q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 Z: ?( W5 x& I+ |
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 q3 y1 j( {2 L' [. @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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