夏天适合吃的菜
! t' A% m1 m/ D. J+ C苦瓜煎蛋
' T ~$ F! c% d0 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; h% S3 S% q" D* x% k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 P0 M ]# Q4 J3 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 K2 @0 X' v. t: g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: c5 S/ R4 ^ }0 @ D( l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! H" L) c8 a) m5 u. U) X" M0 i; Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 X7 F% S9 a. U7 l/ ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 u) j/ O- H- y8 b3 J
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发表于 2009-7-3 22:54
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