夏天适合吃的菜; `! F$ G4 Z" g$ O$ \! N
苦瓜煎蛋
; A2 \' ~2 B6 B1 g `2 E' Y6 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 X( J- G7 T" U4 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 p) F) i3 B/ y l" E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
@* z; t. J2 e6 U, a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ q9 ], Y) T8 b2 C2 U$ V G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& i5 N" k0 _: Q1 w9 l- \* f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& O0 o. n; |/ k" A0 Y3 w: J5 c% \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ ]- n! z7 }0 O* ^- U
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