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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2010-5-4 11:07 | 显示全部楼层
球亲,你是哪位仙女下凡啊?
发表于 2010-5-4 15:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 囡囡 于 2010-5-4 16:03 编辑
0 @. u, ^% Q3 r0 y4 _" c; a1 t1 G: U& @1 i& a
自制的奶昔,原料:西瓜、网纹瓜、菠萝、麦片、椰奶、胡萝卜、番茄、冰激凌。

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杰妮也够胖的,比去年在广州和龙亲她们见面时又胖了几圈。  发表于 2010-5-9 23:36
我们这就是喜欢要人到中年就得胖那种人,意是"家肥屋润".  发表于 2010-5-9 21:37
回plum_lj亲 ,等家里的冰激凌吃完后就自己做酸奶,不加糖,牛奶也选脱脂的,这样大概可以达到减肥效果。如果这次再失败,就不再减了,也许老了胖点好。  发表于 2010-5-9 18:01
呵呵,偶今天也给儿子做奶昔了,不过比这个可要简单多了,就是用芒果、酸奶和牛奶!貌似天天吃冰欺凌也是要长胖的哈!  发表于 2010-5-8 22:05
亲,那是我同事,我可胖了,所以需要减肥。  发表于 2010-5-7 16:25
亲;小小声说,你在澳门的照片偶看过了,这还需要减肥啊?你别告诉我说你要去参选那些啥姐傻姐  发表于 2010-5-6 22:07
谢谢老板!八份原料混合在一起,成了我开始减肥的第一餐。  发表于 2010-5-5 10:05

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参与人数 1威望 +8 金钱 +10 王国积分 +8 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 8 + 10 + 8 + 6 美丽冷饮

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发表于 2010-5-4 22:47 | 显示全部楼层
囡囡亲;看着都麻烦,做更麻烦吧。外买吧

点评

亲,一点都不麻烦,囡囡从今天开始实施减肥,带去单位的午餐就是上面八种原料的混合奶昔。明天打算多加几种蔬菜,冰激凌等“清仓”后就不加了,保留椰奶和麦片,再加点杂粮,水果和蔬菜换着吃,嘿嘿,不知效果如何。(因为减肥越减越肥,这招没试过,尝试一下。)  发表于 2010-5-5 10:15
发表于 2010-5-7 21:28 | 显示全部楼层
偶喜欢冰激淋!超喜欢!今晚自己在家,没有饭吃,一是偶狂吃了一个“八喜”!不知道今晚会不会拉肚子哈

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才鹅吧厚道,一个人躲在家里吃冰欺凌,也不通知偶们!  发表于 2010-5-8 22:06
亲,现在没事吧?怎么又感冒啦?太辛苦了,今后尽量晚上11点前入睡。  发表于 2010-5-8 01:01
不是才刚感冒吗/?还空腹吃这么多的冷饮,是想请多几天病假吧。  发表于 2010-5-7 22:00
发表于 2010-5-15 22:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2010-5-16 14:28 编辑
/ o3 q- Y! m# r
6 E0 ~' s  L5 S7 O" L9 o袖亲搭的楼已是摩天楼了,球亲的厨艺也已是大名鼎鼎。偶是仰望已久,却不太敢踏足进来。一是,几次想进都进不来,好不容易进来了,一些图片是存心跟偶过不去,就是不让偶看。二是,偶只有一部佳能照相机和一部傻瓜照相机,都不能上传照片。今天突然想着,就用文字来凑凑热闹,说干就干,亲们别笑偶哈。
9 F$ D. m" j7 X4 W5 S离开家乡很多年了,我已习惯了这边的饮食,喜欢它的清淡口味。但家乡的一些家常菜仍会让我时常惦记着,那有一份浓浓的亲情在里面。偶想挑几道,写出来,也算是寄托一种乡思吧。
5 `9 d3 q& O* m6 }$ D+ C9 r/ u5 ~           香椿煎蛋
; t% g2 R! I, [4 }, h# m! v% o将新鲜香椿洗净,控干水分;
8 |; H1 Q# y0 Z0 X$ n加少量盐揉搓,腌制两小时(最好用细盐,更易腌制);8 P. F) e3 Y8 W( V& c
放太阳下晒大半干,收回备用(多出来的香椿再晒晒,收在干净的容器里以后吃);6 O, {) W6 M* N& B
将2-3个鸡蛋打散,加入切碎的香椿(多少看个人而定,也可通过多少来控制咸淡),盐少许(若香椿较咸,则不加),再打散;
6 P" p. ^/ c- W# I. v锅烧热,加油,倒入鸡蛋,两面煎略呈金黄,起锅,装盘。
' [2 `1 G0 x/ I" I: X( d; D6 c注:1、腌制香椿的盐要控制好,盐多对身体不好。! }7 {/ v3 ]( A3 v. A
      2、煎时,不要用太多的油,多吃油对身体不好。
# F$ }9 r# L; Q& }' z  ]1 s2 x/ T% Z+ |2 v# X

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点评

这边有个饭店炒的香椿炒蛋真是一绝,松软喷香,可是我自己怎么也弄不出那样滴效果  发表于 2010-5-17 19:53
球亲,上面的图就是香椿,是从网上弄来的。  发表于 2010-5-16 14:30
可惜偶们这里没有新鲜的香椿。  发表于 2010-5-16 13:33

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参与人数 1金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 香椿~~ 偶爱吃!

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发表于 2010-5-16 15:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2010-5-17 23:30 编辑 / Q* L) q) U7 A+ B3 y5 R

) C/ z! L! v, j3 p  ^

              红椒闷鱼

  j; w. `* h+ U8 U; f: M4 }
材料:草鱼一条,约1.5-2斤,新鲜红椒6-7只(可根据个人喜欢加减),生姜两片,酒酿3勺(沥去酒糟后),生抽3勺,糖少许

1、将收拾好的草鱼沿脊背破成两半,再斩成若干小块,沥干水分,用少许盐腌制1小时备用;(鱼头可不要,腌制的盐不能多,否则太

   咸,这个工序不能少,否则煎鱼时,鱼会不成块。)

2、红椒去籽,切碎,生姜切碎备用

3、将锅烧热,加油,一边加热油,一边转动锅,让油走过鱼要排放的位置(这样做可以避免煎鱼时鱼块碎掉)

3 p/ q  O( E3 b8 H1 e0 a% i% H
4
、将鱼块摊开排放进锅,中小火慢慢煎。一边煎,一边转动锅,让鱼块均匀受热。待一面煎好,再一块一块翻过来煎另一面。若油不

         够,可适量再加点。两面都煎熟呈金黄色时,夹起备用

0 ~; n, ^1 t4 ^5 L+ D
5
、将火调大,用锅里剩余的油将红椒、生姜翻炒,待红椒基本炒熟,下鱼块,加酒酿、生抽、糖、水翻动几下,盖上锅盖,用中火焖,

         待汤汁还剩少许时,起锅装盘。

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亲,把照片冲洗出来,扫描一下,可以上传的。  发表于 2010-5-20 00:39
好像我的相机不能上传的。  发表于 2010-5-16 17:43
流口水,嘿嘿,期待亲上传图片。  发表于 2010-5-16 15:53

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参与人数 1金钱 +6 王国爱心 +6 收起 理由
joy.xq + 6 + 6 多谢亲分享!

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发表于 2010-5-17 19:31 | 显示全部楼层
多谢亲的分享~~ 终于也忍不住要端菜上来啦!6 o# G! V1 _1 [; x( N" n' a
不过亲如果能上传图片就好啦~~~~~
8 \4 J8 c" X. Q1 c) ^香椿,偶昨天刚吃来着,偶们家就洗干净后切成段,用酱麻油凉拌也很爽口~~~

点评

我的相机是用胶卷的,好像不能上传图片。  发表于 2010-5-17 23:34
发表于 2010-5-19 23:16 | 显示全部楼层
怎么咱们醉月楼里的名厨们现在只发照片,没有具体的做法呢?想请教球亲的那个类似丸子(底下垫了干辣椒),的菜的名和做法呢!
发表于 2010-5-23 23:03 | 显示全部楼层
怎么咱们醉月楼里的名厨们现在只发照片,没有具体的做法呢?想请教球亲的那个类似丸子(底下垫了干辣椒), ...
* n# `* C4 K" Z+ J0 s; E4 }6 vnancy20050413 发表于 2010-5-19 23:16

1 N) e* K% q, O, c9 j/ N' f+ k$ b
5 A4 G. |- V' G" u# `, H不知道南茜亲说的是哪道菜,偶找了半天也没找着2 h  S. L7 \. t( a) O9 t9 G- A# \
发表于 2010-6-2 14:24 | 显示全部楼层
回复 969# 网球 的帖子5 A/ b7 ^7 X+ u5 u# w% @8 ?+ E# G

% ?; I' \$ L6 N8 Y
3 P8 o  P- o! \. Q. a* ?: D! H- j   目前论坛装修后,偶还晕着呢,很多图片都看不到了,偶也没找到,以后看到了再仔细请教。
+ @( _9 Q! C) z1 T7 J最近来得很少,亲一切可好?!
; T2 V9 {1 o, k5 S5 ?& }
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