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| 四款夏季养生食谱: 3 _" y  b, {  q0 g  兔肉健脾汤:
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 配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。+ V6 E) u0 Y8 j+ p& S4 v
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 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
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 功效:健脾益气。' o" e  z1 v; J# Z* n
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 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。
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 ' z! m( n& Y, U3 J" q  凉拌莴笋:, [% S* J( S) s' _3 T
 
 , d$ P  K! S3 }: L. v0 `  配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。) c# L* Q: r+ J2 L) p" _
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 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。7 f0 E! w6 ~3 O; Z8 B9 G
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 功效:利五脏,通经脉。
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 2 Z+ q, H! y6 ?/ F4 P" N; x  奶油冬瓜球:
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 配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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 4 U) ]$ m! s! x, `6 @  \  做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
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 ) L* F0 Y2 s9 m4 C5 K- C, h7 g( `  功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。4 H% D9 o0 ~: _; ~) p: A
 
 : Y$ X7 X) S! d, u8 Y  荷叶茯苓粥:
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 配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。6 n( {9 Y8 M! s+ t! U$ I
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 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
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 - p2 S, X8 T  F" C8 O- u/ {$ _* s  功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
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