夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) V9 B  P; }1 O6 y0 c) S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ o0 `5 Q7 H# M: ]植物油的保鲜方法a
8 ~) s  k( p1 V. _保鲜指数★★★★★
8 n+ H' `% D; e/ Y" D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 m' {% l# P, A+ Z; Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  |/ d/ q- p" b* y) x: W方法b
5 i0 {7 ~1 x$ Q& u保鲜指数★★★★★
) f( }, F+ W5 i/ h/ {" g+ Q! ~$ J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  y4 m& V) a$ X: ?* \- o鸡蛋的保鲜：
( ?' w5 M3 B) i  B方法a
# P4 w- ~8 O7 P" e+ y' O9 W' E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ Q/ f, o; v% ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 ?( J, T( h& t* A) Y8 {# _! O1 G9 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 U& B+ V" }; x% P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  o8 p) t9 w0 l% D9 D8 }5 t方法a
% _" t' w, x8 [/ S, o' ~( ^% X保鲜指数★☆
. f& U" j6 p( s" a) K! G' Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" @; [6 E( D( V& s+ _/ o4 n  p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 X& k$ k/ Q, c; G方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ~1 [1 a# B, Y& e& X" T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 ^; t# ]- i6 m. }' `. Y. P1 A9 e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 @+ V4 P% D! @( r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' j' K- A" t4 w大米的保鲜法
+ _2 ~( g4 K+ [" L: w) f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: S( X% c# \( q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% A0 _. |& t+ U& h4 C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- N. ?; X! M  {- k1 P8 I方法b
保鲜指数★★★★
. \  S, t8 A' |: w2 h& W, o  D9 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  c! W4 H) D7 M& j, Y( }# H保鲜指数★★★★
; a* i7 J2 L9 D5 S$ x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  c: W# I' @! q( o3 l蔬菜水果的保鲜法
: g% I# l6 l! a" h: @/ @2 k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 f8 P& W" U  l) \# s: k" h7 A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 c1 B; E/ s5 F2 Q* L5 x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 B  }1 T: U, R: t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ W) ]  h  ^+ Q. z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}