夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  o2 V1 U% _8 z: x2 F6 c% \食用油及鸡蛋的保鲜法
" [5 {4 J8 H) o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. s; w( f6 _8 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" O& s7 @0 R4 U2 ~9 u/ d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: _8 e) m4 F  s( g. b$ \, q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. t, u/ }. G  j8 b6 j6 R; _方法b
* C9 J; E3 K; K  U2 s保鲜指数★★★★★
( O* D% M8 Q4 D- J" _; x( U# z: a+ V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 N2 I' H1 L) m. \: M1 L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' j5 B4 y9 K( V" T1 m5 Y  d; h" Z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) d9 m) r0 k* E6 {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; Q9 a% L1 ?4 ^, \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 Z, Z, w8 i9 g6 O; Z' B鱼、肉的保鲜法
& O( ?: w: j7 {. F' S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; T( ]! ^1 {) p( l1 o+ @) O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 l* q4 U7 H% ]& d. J' q5 A保鲜指数★☆
$ z* f0 c9 a4 ^+ l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  C+ u5 _3 O/ p5 V0 P4 m方法b
保鲜指数★★★
; n: q5 j3 J2 u' T$ }, r8 z/ `1 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& I% Z. ^2 b3 J4 `" G/ ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 }, g0 p* \6 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! n! n4 W0 W! l5 H2 o4 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" Z# T3 n1 ~  e( N3 L' a5 @大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
+ F8 }( ~- ], I" A  M4 m% ?! D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ }0 h) ]: o7 t9 T# M' P. I1 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! L9 m' |. Z1 p# s方法c
$ F) K0 b* c$ @1 Y( @! c6 N  ]; \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! U2 B% E; ^6 ?8 T: e7 u3 V6 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. c5 G) u" U4 y" X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 {8 `- h& c; h' p0 n! `1 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 }: _# e; q$ I  S$ y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 o1 Y+ o0 n3 ^, w$ H$ c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" ^! ^+ Z  l0 s5 w) d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}