夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 W3 N$ d8 {! A  F* l4 v4 O动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! `" P% u3 a9 ~) B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ v; T5 g3 K6 Y& u  f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" S8 [  L0 I% P" N" e2 _植物油的保鲜方法a
* o% ^+ W/ q  L& D  ]8 E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! \+ m" z8 I) d5 j- w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
* ]( x9 `! x! b% {& e' P/ V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- |4 R2 @3 l2 X! r2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ ]9 b6 v/ z4 T6 d/ u7 Y; m鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# V7 I3 D( I: p# a* h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% L1 ~! i6 w- I5 t/ U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. b9 E. x* D( @) `- v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; O# ?' w) w' l# E# t保鲜指数★★★
6 s) X# }9 \1 F2 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& U; c$ L3 E# @: ]( H. B猪肝的保鲜
6 w% R" z/ M5 m2 ^) F保鲜指数★★☆
, U# z- \# a0 |6 ]2 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& b, H6 \- P% Z8 a& A* l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* i3 v* U% y' h方法a
9 K! |! x$ O; u" S) j- l0 o, r7 m保鲜指数★★★★★
7 E8 n" N5 ~& Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" |: |. G1 ^) k) _" S, E3 ^方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" I- ^( j2 M; i9 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 p. V( E0 N* j方法c
保鲜指数★★★★
6 N% N/ `9 r$ p% M4 T/ S9 y) G) }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# F) [# b! z9 [2 H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  v9 z6 _! s$ e2 S% p( i2 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ^* P( G$ O* A+ r, m包裹法保鲜
8 @( o4 V/ x, S3 k" z/ `4 P保鲜指数★★★
- z' o0 h. @; d) P; [' z0 I4 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 O, s% ]- w4 p$ g$ B& i/ o8 E6 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 B- Y0 p3 q0 F' R6 U0 B7 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( g) L" h9 f# v# E4 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}