夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- j! m; Z3 \% N8 w3 s动物油的保鲜
8 n( ?4 T$ H( r1 j# w# ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) d# K* P3 s& R+ q" x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( P5 L1 i2 u) c6 ~1 f/ d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* O. j( ?4 e8 T; B8 R9 ^! }& O方法b
保鲜指数★★★★★
* ]& U. l, _5 Y) D$ Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, V8 E$ I$ ?4 `9 ~鸡蛋的保鲜：
- N0 M) N- @: i. |; n& i9 [& i方法a
保鲜指数★★☆
$ T# h) U- S9 u" S- _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 O. k6 R1 v" T4 V8 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 j, }8 T! V, D( X1 M1 d4 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 P  {, D4 s# }  @9 K& c鱼、肉的保鲜法
. L$ o, R8 `# ^# B" m. y  B+ r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 j- {, C. o( z+ G% W) f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 I6 B1 c0 b  p% w7 T8 Q2 B% Z5 f0 w保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 E$ \5 _* L$ s1 O  w5 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- m. D0 ?: b/ g% k1 D' f" u# R方法b
保鲜指数★★★
: {$ g, e( x( Z: ^' k' E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& e) A; Z# Z% ?4 P猪肝的保鲜
& N# j) ]1 Y6 Z! n1 @! L" I: q& y8 O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" j. p& \+ {+ c5 x! i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 C+ o% ~% X' {! l- y2 {大米的保鲜法
; N& c3 R  n; F1 @! s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* T. \3 M# N* ^! }1 b, z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! G* o& C6 }- e6 j/ @6 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
, r+ W" j# T5 x7 ^7 s! N& C; v  k& e: U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) t* W4 K8 n4 T( R; {) Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 r- s! b1 _3 X8 e9 G& c' r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* R+ i' S, P/ {+ A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 n8 r2 O6 Y/ O, N6 F  a: v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 `& F6 D6 d/ @$ S1 c$ Z保鲜袋保鲜
# w3 O, O9 u/ ]保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! O: I$ q5 ?- ~3 u& p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 q1 `, H* P* S2 p' `) ~# v: z保鲜指数★★★
7 L6 B% l9 Q" L7 S0 }' ]3 B* Q6 J" O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 T' H! E# A2 b0 E! l6 O; r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 P& X, a' K4 `" V# A% V# h& t水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ q: O5 t9 \+ Z: ^: ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}