夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ m- T- n7 K$ I4 @3 F5 `4 `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; m7 K4 {! Z$ |0 T3 ?) Z! m' i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: a9 d+ g* W! W/ q1 j& R" U4 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 c8 v: W5 b* ~保鲜指数★★★★★
( ^: v9 d+ I& F( ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; V8 q. @( S6 i$ b+ r2 @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 ~9 I5 ~0 \+ B: j$ q: t方法b
保鲜指数★★★★★
5 F8 B: J3 B; J$ G* y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ^7 R5 n6 C* X6 k" j2 N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 g+ `. N! D; d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" n! r7 @8 ]' t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ I8 u" y% z) a1 q. `方法b
) l* }' T$ G: [2 `! N保鲜指数★★
* W5 H( t4 u) k( I& n' U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; t8 J9 T- y% W" Q* d7 F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' k. _7 O. E8 z5 q, C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( b% p' _; z9 }. `# q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. c  e# ?: v! q' U6 T( A方法a
6 c8 g, ~% t: {2 C+ ?! G" }保鲜指数★☆
7 ~& \% @& S4 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 `! i1 h0 V$ z* o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ V; c% n, ^& h' T8 r) y4 Z. q" |$ w$ O方法b
0 u% j- h5 w4 L, M/ L2 v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 D+ Q* L3 L, U; a5 E) A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) C5 ^! A6 X' s& d) X- _) k/ h猪肝的保鲜
6 X3 J6 P: g; S0 }+ b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 h* E" Y# K4 g2 c: |7 p8 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# a  u1 h+ I7 Z* E  X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 f. B+ _4 h9 V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; w4 ~% u5 j. |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' A/ ^6 w+ r& `- s1 L保鲜指数★★★★
& W# {" B/ P6 \! ]6 {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# V9 Y4 f) p4 d8 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 [( _8 i4 w/ X3 z( s蔬菜水果的保鲜法
9 ?8 L5 J) ?* @- H# Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 K" W7 g3 G8 z5 }+ q5 j保鲜袋保鲜
; E" Q6 K2 m* ~4 D- B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 V4 P& ^; Z0 d. S4 A" P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; a: W. k& u* r6 b) |. K3 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 u, Z7 \+ v& _( y; T8 J0 E( v水培法保鲜
7 Z) ~" u5 J+ b# A2 J% t4 @保鲜指数★★★
) @' `8 f' H9 j1 W7 M* Q, G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! O# e3 X( Y5 A& M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}