夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 a( m8 ]+ w' h  f# d! e
食用油及鸡蛋的保鲜法
9 `) O5 a* ^- N, }2 U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 n; l5 m& c# ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* g$ d& O6 X) }9 W! F2 f% c2 U植物油的保鲜方法a
5 P( z. e! t3 `$ K' o$ d1 t6 q! w) D保鲜指数★★★★★
4 v0 N3 G6 N& I6 U) Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) {0 o$ i9 t9 R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ~1 r2 C( K4 a/ y" Q方法b
保鲜指数★★★★★
# z$ G0 w  I0 p* y( F" W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
6 H5 z8 M3 O2 h: v保鲜指数★★☆
$ e" R# o1 p4 w: ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: V* X; ?) ?0 `: ?  C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 V5 L0 `0 D( C. Q/ l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* f% w6 k; d! U% \: ?( J( v3 M! H  i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ M% c5 i! d$ I. X! h方法a
$ ], [7 d. {" b+ P5 Y7 U7 J保鲜指数★☆
4 c: u" ]: E$ [& U; [6 u! R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 ?, C+ V/ V0 _% O' W: X, Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# U* m' u# x2 ?6 u& i保鲜指数★★★
9 H7 X( X. n- F* V; p4 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* i# n0 ?; D$ Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& J+ U$ c. k4 @5 \; v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 ^5 V1 ?" }( K9 {1 Y大米的保鲜法
6 z, M8 a7 x( z$ A1 T" A6 J, x: d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, {% ~. [8 X$ I/ D7 g方法b
* h  b9 x5 p* J; x1 B. `% y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: O& Y" ~+ J2 B, I+ Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 [* S6 c) l4 A0 E7 p0 q保鲜指数★★★★
. H% @5 F3 b4 ?" \# G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. N2 X, I5 j) O8 l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ A* h; U  e$ W4 L) H4 k0 j% z& |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 N% J: x7 b' b0 s6 W# S( F- z保鲜袋保鲜
. F+ x, s9 P; Y0 f# ?( Q1 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 ~7 @/ y. \6 O' Y4 ~  ?1 o. I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& f7 T1 a" D( I* w$ W) r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! \+ ~, G2 Y) O% M1 e* ~9 [包裹法保鲜
+ Y$ x/ N. Q. |5 j. a3 M- r2 b2 g保鲜指数★★★
% U+ w  w9 B7 n1 @: B' ~! Y7 ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; u- v( d  a2 N6 }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) c8 Z& n$ N: ^2 ~水培法保鲜
- A+ _9 h+ n6 ~: t, }$ B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}