夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 h: T7 p$ O" p' C3 w0 z- J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( c* ^, e7 a: W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 e& ?/ J+ Y5 L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 v8 _3 N) e' L: h% J7 M/ `方法b
保鲜指数★★★★★
& P) G9 M: Y2 `" q$ S  n" F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 F. [+ j6 Z% W3 ~* ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 r4 q" ]( v3 C1 q( t/ B保鲜指数★★
+ _$ t, I& T! x/ v4 t5 P9 J/ {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& T- Y9 l6 ?( k8 u0 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& v+ P$ q1 l' D, J/ J0 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' U$ I# I8 M4 C! I肉的保鲜
' k8 }! L5 H7 Q. T6 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: V6 Z! r6 }% F5 O6 \$ W, P方法a
  @, c5 Y" _5 P' H! l4 ^7 I保鲜指数★☆
( ~1 `0 r: }3 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! u- X" B" E! M+ f4 J$ M+ `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 T2 A. i4 R* a0 r( V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 y( h& `* j. ~8 A6 E6 e方法a
2 b$ k' R: Q; V* u3 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% p2 e( o! s" o4 v0 m9 J! N; s. p' h' K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) t9 e' Z* h  ^% P, b4 ~9 m方法b
$ G( c3 k; S0 p; ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' p8 W8 h- f% f5 E2 Q2 y0 U2 ~, E  `方法c
( w4 F4 L! A$ G8 N0 \9 Y8 n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( S; c2 q: H# Z$ P; {0 @8 E: G蔬菜水果的保鲜法
+ Z' K: Q: `% D1 ~# h6 R. V- D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# H2 ]1 ?' `: Z0 a( ]8 C* H保鲜袋保鲜
# s: ^8 O- P( d( ?7 [& ^0 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 T( g7 S1 v3 k  n( H& m) j9 h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ^, t. w" l* h* T8 S7 ?# i包裹法保鲜
- f' p  q. q- l! O保鲜指数★★★
, W0 P) i1 w" v" G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' d' |+ n4 G/ ~$ d4 y+ a& U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# X2 M( r. u, n: k3 M) }  _! F$ Y保鲜指数★★★
9 d. K' O5 w2 a! j0 M) p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- a5 U- z! H4 A1 B; _" a& n# ^$ L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" x6 P( O" f# O. L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}