夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: F, e4 ]  ~+ O9 V. v- l1 V2 O动物油的保鲜
% l1 j2 w8 s) Q7 ~! D8 L" @保鲜指数★★★★☆
6 v* V/ W3 t- w3 S/ f6 }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ m8 ~! S5 Y3 j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) |% Y* V, d* ^2 i% I" j- N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" H6 ~4 p* Y. E, A# V; S. r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 C$ [& g0 R+ ?7 r5 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ f' y# c+ K+ Q5 F' p4 v: o6 n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 J, I2 b: _! J2 k/ {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* Z! S( c" }/ j% C: `/ U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 n; }" W6 K8 s  [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 V; g, @+ }( F方法a
保鲜指数★☆
( W7 z$ l+ ~$ t7 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 U  C! e. \9 @  U2 Q  X7 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 |7 S" B5 O2 R0 b; n3 H- L1 E方法b
: t/ i" ?, S. D9 U( D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 e) a' e: z7 q+ p! o9 `* x8 P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 l1 r2 ^: n! M1 Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; x& w" b7 |' {大米的保鲜法
# S+ I$ h) f$ E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) V7 G$ f2 g! N" I. s. k/ E2 Y* u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 n5 _2 _1 D; z4 l1 m* q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 y; l1 u# g% k1 s方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) U; l) ]5 w8 S& c0 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# r# A: ^) V' H0 n( C- J方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 n. @1 P$ S5 H# m: b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# U+ U1 O6 }$ I" Y5 V保鲜袋保鲜
2 n% X0 _* T/ |: O, `8 k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: L' f- x. T. T* `7 r6 l: [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% O' `: B* ]1 o% J* K1 L; j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 |& V! }! c: C- x6 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: y1 e$ ~6 l; H! K% T/ l. y水培法保鲜
' r! J/ }4 D+ m7 J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* n9 e. D9 K0 d% B- R2 T: A1 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}