夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 m- g0 ]9 {) \2 D" }) D$ ^- n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 o3 i! y0 N1 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* a! n- g% e" g, v' @& b% q4 V! X& N  i保鲜指数★★★★★
' P6 W- K2 ?% a- X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 R3 i7 x) ^; r4 `& M6 V( u鸡蛋的保鲜：
0 k8 P* ?9 t; @6 x+ \! ]方法a
保鲜指数★★☆
' i1 ^* x/ B1 _5 B7 M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 O1 V' y# i7 q( N  R9 c1 k6 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" w6 |1 i/ [3 l$ \, R( n  O  p2 o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 d( i; ?* [0 I6 C; ?3 Y, ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 X0 W9 e! R7 J, E" V8 H! T! U2 O鱼、肉的保鲜法
$ M) Q2 \# ^9 X7 f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ I! ]5 }. q0 d9 |- G保鲜指数★☆
2 X  d* ^, {; R) D. z" T$ Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ q9 L' E0 Z  C& k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 q2 X* `/ W& w2 f( Q方法b
* W% z& w( l9 s4 D! u3 L保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 }0 I" E% V) p/ n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 M' B- b0 X1 l. z! J4 n. Q. y! q猪肝的保鲜
: J5 T, U% \2 {- x, E" y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 t3 m9 n; K! n0 D, x& S& E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; b/ C8 d* T3 S5 Q大米的保鲜法
; b: Q* S0 [, P4 A8 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 d/ \% N7 k3 Z6 f4 O2 R4 U' k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% O. A* v* [" P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ p) K; Q2 |; C+ |  G- t. l方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 J/ b# X' F, m9 d7 Y' Y  |! r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, J+ Y$ ~) D$ [5 h0 [保鲜指数★★★★
3 U6 D2 n/ l) b+ ]+ _2 H: l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 ~: ~: p4 ]! F' L2 I# b5 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ h4 w) j% F' e, G1 Q$ e9 E/ P+ a% P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  B8 \( Z* I  q保鲜袋保鲜
: e: J7 M' M$ Z6 G( v' g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 ]2 Z! a7 C) b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ v$ `% }% ?  H! t+ ^7 g& \保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" k( U0 c( x/ a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ C9 N8 C4 d5 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: u1 f2 {. h* `. v* @- }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}