夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 B* q- C* G: t( v! F# l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 m6 H! n+ W% p7 n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 a- v. w4 }2 L( x" Z8 H. X" p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 W5 ]+ C! Z0 }& M: g8 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 g! e7 t" R/ W( @7 x( @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ w$ |5 S7 q4 V5 \1 F; i6 d鸡蛋的保鲜：
方法a
2 o) q' @+ V) H  {& p1 r  a8 ^" m保鲜指数★★☆
3 X% v8 R- t4 i& `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" y3 t" `( q" \+ Q& M" y* |" o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, y$ Q$ L0 m% l, k保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) t: p0 ~" j; r2 t7 Y( m7 C肉的保鲜
# X7 [' @' ]6 P( U: B8 z" t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& D! D$ c. H" b  \7 _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) C7 i7 a, o1 I5 ^方法b
. C% X, F* m9 w, ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: l; g4 J3 _, ~$ w$ P* g" q) Q% N猪肝的保鲜
! S3 I) }6 ~" B( Z" R保鲜指数★★☆
' N9 U, ?) o' @9 Z$ u% `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 h4 f$ f8 N: n: g: ~* t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# ~& x4 p. x9 z  W大米的保鲜法
+ y5 h& `; e( n, b1 r2 W$ b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. d6 B: R" H# Y6 k3 D" H6 S! o9 `方法a
3 D6 g" @* l* M' B- n, O保鲜指数★★★★★
5 _7 T3 M/ G. V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& T5 m+ U' E0 ~. _) V" s方法b
4 Z& o( x6 x* U7 j/ k保鲜指数★★★★
, S% a+ \$ V3 q. U7 J& _9 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 f/ b- |0 z3 b  I0 S- e7 d8 u# i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 p! e$ ?$ W1 b" n) t& N3 n& g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# W8 F- Z! ~3 T3 m  I保鲜袋保鲜
2 f3 Z* i: H7 k9 f保鲜指数★★★★★
$ C4 j" ~$ S3 g3 Z/ n" {- s适用于西红柿、茄子、苹果等
8 F! Z, }& s/ R6 |2 L2 I2 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 m8 u+ k6 j& w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 h$ G& k$ H. s水培法保鲜
保鲜指数★★★
; r* i8 g" x' |8 o& ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}