夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. `% y/ U  F* H) f8 D9 O9 z! \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, Q/ A' m! a8 y! V( {+ H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. G1 z* T$ y; _" r# b/ [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! k( s/ c. b2 U  C  v! P+ y' N( p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& |6 x; o" I, ]' O( h2 }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" `: S6 V2 s) E" ~. `4 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
: `+ |9 q: \( r  m2 E! r鸡蛋的保鲜：
) k" ?: m7 D- E/ @方法a
4 S" b. ~3 a3 S( W" d$ ^保鲜指数★★☆
7 b3 p$ p- k" C' }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. r0 i( _* W) V; p% }* X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ Z3 q2 R% M6 F2 d; N方法b
1 q' \7 j* J9 k) ]% A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 |1 n5 X0 e) V$ y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 z+ C9 a+ t, L( y5 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) o  ~! w4 }6 r$ T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ l& s6 R( @% A, t; D# m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# [+ W) r/ J$ v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
: Z) |" E! O5 {3 \# Q3 ^: a: X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% ~' N9 W* _! O5 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! K8 c9 ?1 ]6 Z# r0 {, |3 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 k1 |% L% O' N( t! J大米的保鲜法
& _" C  Z' t& Q9 Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 P; B! Q) l# y方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ F' D" g  i5 K; E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 I( z5 }) |0 S& f$ V2 ]' N0 I" |保鲜指数★★★★
! _* p* d) |( q7 W/ y( _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 b  H. p8 B) S5 V# v8 m* r0 a( y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 ?7 s( A; F, g; o/ }( N- f6 u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( I0 y% K2 d# P) z3 f2 P$ ]适用于西红柿、茄子、苹果等
/ K8 a/ L# H0 Y5 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: l% r3 w" \0 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 Z/ g" a& d8 o9 z1 Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& D+ @( I. n+ }4 X% V# _1 i, f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' Y1 ]/ t2 v: x8 o) p0 p3 I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 C5 F3 t7 q0 q水培法保鲜
% m8 m( A- W$ b& C& t" O- Q* a保鲜指数★★★
& Z1 w8 v5 V4 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- S7 {4 v/ \  B& S$ W3 z; w1 ?2 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 J6 s8 y4 v8 I) q* ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}