夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 K* h* E; L1 W+ M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" z" w6 \" x$ I& k保鲜指数★★★★☆
* U0 G7 [2 l4 g& D  v0 u9 r8 h  d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 A1 U; M5 H* i) X( N" J4 P植物油的保鲜方法a
; K7 x! ^7 |9 x( @) f保鲜指数★★★★★
/ I* b" B" }! M+ O, g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( x- Z) _1 U* [; }+ w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, w. i# x0 Z% O. E5 ~方法b
保鲜指数★★★★★
) L* O5 M) B; o$ S# f$ E. g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 Z$ @$ j+ s; h6 q6 W' ^& _. I2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ v) i8 J: b9 C6 v6 X鸡蛋的保鲜：
/ n4 \/ |( O, I- g( C方法a
! Z8 V: S3 I9 y- S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" S5 S* X3 Y/ Q: n$ H3 l& P方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 t2 e  F7 F$ i+ O6 U5 \9 Z鱼、肉的保鲜法
( D  G+ t; o6 r- e7 H/ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 B/ y- g9 t" M; X& f肉的保鲜
1 q! {1 s& i. H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( ^+ f$ S2 b1 n4 Y+ c9 I5 ?方法a
保鲜指数★☆
' P0 L1 V) U) N- x4 a1 O; Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! c: Q6 |5 m. h' d# s) ^+ \6 D方法b
保鲜指数★★★
8 }; M7 y9 b7 F$ l# M9 o) w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 E$ |; |5 W" s# h  [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 J# d; _5 Q# O6 H1 [$ l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 Q5 C: Q! R9 p" G& N% a. Z7 K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ L/ R% m1 r5 s2 G# s3 I1 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 ]* B9 k' r# B* T. m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# G% p/ {; |/ d$ M+ Y方法c
保鲜指数★★★★
  G+ X/ X; o6 S# ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, m' U7 q- p* z; b+ O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 _+ Q) n$ n5 H) x! O: a! B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ T6 w( h5 ~. N, K' |* e( T$ D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! N9 p- e& l. p  h+ {& N0 x保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ]4 {# H9 D; e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 l5 i# y: p  q% }5 \水培法保鲜
3 x2 h* L! ]! K' @- D保鲜指数★★★
9 G5 v& g2 O1 L3 Q4 z8 G* f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 d" e) t, i. S% Y% B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}