夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* f5 `( M, K3 x; w3 l; @食用油及鸡蛋的保鲜法
0 J6 ^3 v, A6 b; J; t# P$ d! j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. ]" T1 S+ l/ s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* p; Z' @# \% y保鲜指数★★★★★
& x# O! A/ O5 H/ R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& X3 z/ J# w  k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 p' q5 z/ i. L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: j# o2 y6 h7 \/ W* S7 h2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 P( b$ X! B9 e; e鸡蛋的保鲜：
: k5 r3 ?/ U& Z8 K2 D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 h/ V8 {; Z' @7 X7 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 Z, a. E& r+ C. o3 G0 D方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- t! `4 y5 l, d3 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 a% f; z, s% r& @6 v0 J' w1 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; P6 v) D0 z! ^: U5 `. `# A0 C/ z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% Z3 p# `' v+ d7 D( X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 x2 U' b' F. {' a/ ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 k! l5 l* B( h  v" k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' H$ d  u* E/ a( W7 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 y' z  I- s/ N* O4 {保鲜指数★★★★★
+ h" e! X1 `$ D- k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( F, I. p  w1 M+ e( N# J' N方法b
, h1 b- T8 P8 k# t- r3 e6 G3 Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 T( u+ ]: E+ Q! H- X方法c
- V* a4 Y  q4 U6 ]保鲜指数★★★★
9 g, j( b) q8 F" Q+ V* b. @9 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) l% |9 j/ z5 ^% l1 u3 F/ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ [1 A8 n8 w% h5 y! a保鲜袋保鲜
+ r/ p* G- R; Q1 D' H2 j, X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 l; ?4 r3 s; P- y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ c; t+ H* j1 Q! M% L7 F( s% H% U) R  S保鲜指数★★★
* L7 w7 f* ~3 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 x- n  C' w( T, D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 O! K4 W# x5 o! }) ^, |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; J3 D" \+ i9 R" N3 E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 R) F9 ?5 G9 M7 K9 a# M3 @9 e, k0 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}