夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" }. F1 o& Y9 z3 _0 p2 x' _+ {食用油及鸡蛋的保鲜法
! B# Q+ D: V1 U+ `; v0 {动物油的保鲜
0 {( w0 ~& J* _3 S; `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% b7 }8 _6 Q, A# ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! @$ f0 V4 q; W1 a0 m! F) [保鲜指数★★★★★
& V, ~& h5 ^5 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- j* i: L9 y6 k2 K  P方法b
9 X1 |4 L* |( N7 P4 v0 D# k8 g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 g: v8 x9 |, l, |保鲜指数★★☆
2 g8 J$ s8 Y3 }. I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 r+ |3 y7 o$ |+ U- ~  t. J; d保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 x& g2 g0 ~" p1 ?; b2 y/ X4 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  g% O6 b9 r. K  f  Z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 ~' m% v* v  H肉的保鲜
$ b6 [4 }* Q3 V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ j7 L/ x* i$ E/ U/ E, [  Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 x1 X" c2 s! L  k9 a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 a2 r% u% C5 s' N# M% c, N2 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& O" @$ o" i/ X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; f0 j1 {6 G- {# Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 s: E. L4 }& N3 F( s% H" O: ]# F方法b
保鲜指数★★★★
# z7 I$ g. W; B4 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 z1 R, U. Y1 L6 z; j! Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 a1 h/ Y8 V6 I& \/ i0 {  K方法c
保鲜指数★★★★
% |) B/ [" P* H% k( {) O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- [& s5 c% Y$ ]& {2 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 M/ f! U( w1 L) ?9 m蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 q3 d1 j+ Q1 ~) w, F/ T" ?. l6 g) o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 [, C& L1 s' e! d. Y8 v包裹法保鲜
  z) L% V: J( c- P% `2 f保鲜指数★★★
( P4 d$ g3 R1 S- V3 y- s3 x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% k+ H- u: t5 Z/ Z2 I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" a  J/ w1 X  U! ~" ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# @+ O& ~' A9 C' ^, g/ [3 Y, M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}