夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' @$ n) m: W) }: {3 n$ Y) E9 }, U动物油的保鲜
/ N( s  A- d2 |1 B+ n( O保鲜指数★★★★☆
/ l5 A. f: j! B, T% Y/ ?" B1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 c. m* o( ~9 B1 K6 J" Q' z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% V1 `: M! U0 [( o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 @! ]- p$ N$ C9 Q" Y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 d2 a/ n' P& C' l6 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 M! u% Q( O0 @% |. f( l; Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 s! h! a# u! `, N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" e+ O( V: v' F( @7 f* M' [/ j方法b
! a7 x% p) h  N0 P1 }保鲜指数★★
# V- l  f7 L0 w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. X) w7 }: W0 f) O- f* d  b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& @' ~+ d5 L8 M  F) M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' g% w4 `! ]$ z  [+ ?- u& T& N) I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ u5 n- g1 e6 j) J: A/ I, n8 e1 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. m2 S) m: `. I  x. p( J: m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; P& S. w$ \, C6 d; ?0 [% @猪肝的保鲜
. x0 ~: ^" B3 m( y+ Y保鲜指数★★☆
; v" P4 p8 l3 F- ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. N7 y; l7 l1 P: ?0 _/ W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 m' p% E" s# G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. `' |5 |) E" G0 T5 r方法a
# g, P( g/ ^" Z" x/ y8 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* v+ }# I" @$ R+ _+ ?- G保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( i/ n% n. J0 p: c% |) Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
: a2 i' ]+ [  q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 w9 V  Q6 @  i$ Y9 Y& d! I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 z% N/ D' D2 G6 b$ U( u适用于西红柿、茄子、苹果等
1 d' \% Z) }6 l  R2 E2 M8 w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 ~) s' n4 l. p4 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 E  W# N8 E6 T- v' Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 ~9 y$ c7 {: D9 M$ }6 e; _5 c保鲜指数★★★
' p& S$ A& ^1 a& F* p' e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* d5 _# D9 U+ s- f6 S. ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}