夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 j& V, p$ ?/ ~0 S% a( s8 z食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 ]7 G% G4 l! Q, h7 Q. D( V( s- ^保鲜指数★★★★☆
6 z* V7 c0 W9 u0 r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 l3 `! _4 I* d% l3 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& C* I+ @- p5 i) @, X& m植物油的保鲜方法a
1 W2 e& w/ c" J保鲜指数★★★★★
( ^+ w8 V2 @  f7 z  c4 _  q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 Y7 e8 G( G# H# T) B7 f# T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 t# R( g$ B# D方法a
保鲜指数★★☆
; l  V# u2 h( @" j5 }' E. t) T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. b7 t2 j# s, B& Z+ F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" U! h( O) X4 P; }9 }鱼、肉的保鲜法
) n* \! N6 A2 D  L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ f  g8 ]$ F' p3 D: [' @* q( h肉的保鲜
- x/ |1 H3 h/ D" X7 c) i) d( D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! F2 Q7 A3 s( j3 V方法a
保鲜指数★☆
/ R4 A, H. r3 O; O" I9 x. T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 ]2 Q/ V. J# L8 n9 F方法b
保鲜指数★★★
$ h$ g) w  d  [2 y+ W7 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% [/ A% W& M, b& l0 L9 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 O4 Z; L* q: x, s# x9 @猪肝的保鲜
, Y4 T) G/ ~/ b2 u5 T1 P# a保鲜指数★★☆
' l* V. f: Q" i( V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 e$ v0 g! s3 O, h; |0 G7 {. @. O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  S" e) _/ z0 D7 e3 L( H方法b
, U1 ~9 Z6 x, @" T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* u  ~2 y# l  A3 L6 M方法c
- d* u1 k5 G$ r0 f# z/ W$ ~, p保鲜指数★★★★
- U/ _; O. Y" L6 j( q% d  p  W' r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 c8 }$ \4 j0 x2 q2 G  I) w* I5 x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 }4 P6 t! _. B0 B0 u- f! [保鲜袋保鲜
/ s( l6 d) C1 J% s8 f# N保鲜指数★★★★★
6 T, e' k  @, e5 i( w适用于西红柿、茄子、苹果等
# j% I" U' m' E. c0 s. b' ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 E1 G3 K* Q  Y3 ~+ ~0 j5 `  D# @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  H+ G9 s/ N6 l+ ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! n9 v" U2 t3 a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( F4 G" @3 V! d, C2 x: r+ m2 J" w! m水培法保鲜
保鲜指数★★★
) z9 U' n2 f; t! X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: n: _' W, M# N. O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 c" M6 l$ W- S0 e3 o, D/ M- n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}