夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' s, y2 g' b2 V% M2 ~
食用油及鸡蛋的保鲜法
* \5 I- a- _3 ]& q5 a+ d1 `# h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 i2 H2 J$ Q8 j. M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' F3 l* T8 I$ j+ g5 R/ \1 H+ a/ f/ T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  P( b+ ]$ \7 Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ v5 Z# z* k; r7 O4 ?8 I0 J; R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ K- W8 u3 V/ @% d+ y方法b
保鲜指数★★★★★
+ R, x# I/ s1 P- ]1 {# g0 {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' {2 `5 L9 p3 t6 u  q6 m* u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( S2 x9 {( H( N保鲜指数★★
7 r) V+ I$ Q$ V, C# U1 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( o& ~- U6 e5 T( h  \; n$ |  b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 D" y$ l; c9 K  }鱼、肉的保鲜法
- p- b/ s; ~: a  r$ y# n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# |9 V0 v, ^) S5 [" P* p' v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; e3 I/ C6 W5 X, K方法a
4 C/ y# I8 X6 u- h+ ?, V' R$ q6 E# f6 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( h& J5 d/ L9 u: B5 E保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( @- S( c" k; E7 [% s$ F; H! g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ Q% u! {5 x4 `6 i5 j+ F" p6 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# ?5 X" ?7 J. Y" T' U, z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 e; ]8 K  p9 |5 c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- N3 U$ t. V- W$ m+ ]9 S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: V/ K- y; z% z3 U' v8 d3 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 u! s: ?4 |7 Q1 W- W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 P/ F9 z: ]& K8 L: l" s9 u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) b+ l7 t3 {: U0 ?保鲜袋保鲜
, ^' z9 w# \0 k5 |' T- A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 `$ \% T4 @7 y7 W8 R( e' p' }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( x$ v6 J! y0 a3 i9 w& [& E$ p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ z3 t- ?1 I# f$ G0 H3 e水培法保鲜
保鲜指数★★★
; r" e2 @$ h' {/ s$ Q% @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 L* H7 k  c* ?/ r- G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}