夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 [8 \3 |/ Y4 u3 k& H; i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! h8 K" v5 z' ^% d; W4 b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 E9 J' Y8 C% S植物油的保鲜方法a
- p* ~$ q" k. C; o: s7 \. g" [2 }保鲜指数★★★★★
9 Q% j3 h4 @+ B1 b! G+ s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- c- K0 K. @  Q% i保鲜指数★★★★★
' {9 M; o9 ^0 m5 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; r/ \7 m, \  w  X; q1 F& e方法b
: ^% `4 V$ l+ U4 d/ [保鲜指数★★
0 H" t% M, _; V/ d4 F7 K1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1 l* K$ ]8 y# Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: b4 @4 j$ H4 v- ~方法b
保鲜指数★★★
) W# [1 w9 ?8 M3 m7 E) w) L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ c1 }! E( O) M# O. o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 _# S$ W) T+ M# U9 s, B4 u保鲜指数★★☆
" L) b2 x% J+ T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; f( ^2 Y7 i1 G& A. S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# _8 x% W; ~9 I& D  _. Z大米的保鲜法
2 ~4 \& P. Z& {6 J- t4 p9 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# R* M' i$ h1 i% X" D方法a
+ t5 S( `& C/ m3 f- ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! X7 `6 a7 o  [" w& E) ~5 n6 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, R$ h' }5 x* @% f2 I) P( U保鲜指数★★★★
3 H# m/ {9 v( P4 e# f: r! D9 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Y8 ?4 s8 {0 Q* b# ?4 }* o: v方法c
2 g, ?* O+ D( f" K8 ?6 r保鲜指数★★★★
" B! C8 n" L) w4 C0 `* X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* ^3 S" a5 ^# V; R5 i* f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) K* H* I' ^1 q" q, }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 n9 F3 Z; l7 O, d/ _- |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- k& m! k0 _: p  @8 L$ U# Y1 A保鲜指数★★★
& T6 ~% G; D$ u" K- j6 y" E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) K( p7 B$ G9 V6 [, n! n- W4 k4 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}