夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; t' N& @6 F: l& [- C. q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. e; I5 D. I1 W- j4 O' v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 [3 _+ F8 @+ D# V( k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: v$ z" G) s! q9 p, y8 ]& w保鲜指数★★★★★
/ T( |# E. x3 U. i9 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 U9 l6 a2 X" c3 `. \% U" D1 d! q, G2.待油冷却后，注入油壶保存。
# ~* ~) @! k# L& i1 s& E$ D鸡蛋的保鲜：
4 s5 v6 p. ^" {  a& Q* p: M方法a
保鲜指数★★☆
* ~9 G2 w3 i/ j2 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ [2 a; `3 P6 @; u5 w% g1 f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 t2 q4 m7 R. }% j方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& G1 V! I0 h. V7 d, y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) m, u+ m5 D. d9 o2 l( K) ]3 i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& L# U, `7 h- ^1 e0 Z2 J保鲜指数★☆
- K+ L2 A- T: ~4 g% d6 j  E  g% m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 L# B7 r& c! ^& w& [# f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ^5 \7 d7 Y( Z, e方法b
) u  L: [* h$ X6 d& H+ M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 P" p, K5 W0 T" J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ C; t! v( _+ z! A# P猪肝的保鲜
. v; b' N! J0 ?9 ?2 X  T6 a5 M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 F! @0 s7 k8 [' D+ a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 K3 s, z5 B/ w+ Y大米的保鲜法
6 k; W! G) [4 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- ^6 q; i5 |1 d& f) S: ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 f+ V' ~! t) Y# E3 y6 q( N& G2 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; o) D1 ]7 l- }$ Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ y$ }. i+ [6 H: W! Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 j) h. H( a# C方法c
保鲜指数★★★★
5 Z0 C0 s2 y* ^7 B4 l% y1 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: I! P/ N+ G% t1 Q/ y) G: _- ]蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ E3 a4 X, A' M: ?% v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& g% N) e( K$ K" f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 X0 v! h; l0 C- M2 W; n3 l; b/ Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. A, d7 }$ v# w& w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 ~; ~9 S4 I; R  ?0 H8 y2 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 b% R- b- o' E# `  Q7 _水培法保鲜
* u& y; ^5 @+ K" P* D" a5 Y保鲜指数★★★
) E+ ^, o% F- ?# ^6 [5 j3 Q$ u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}