夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ p" x9 Y1 S: `( |( r6 c保鲜指数★★★★☆
& S* t, I* N/ K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) O& K% B, t' |0 p# Y植物油的保鲜方法a
4 o) ]9 _: S% D; ]( F% n保鲜指数★★★★★
5 ^$ g: [# a' d4 D! p% w3 C6 l7 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* j& `* t7 l' w1 Z1 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 v1 F% c' V, p* [. Q/ F; }* m方法b
保鲜指数★★★★★
* E+ n3 ~' E# P2 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. }4 o: f; B8 C. B4 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
& h* v* `% {) I2 M$ {% H鸡蛋的保鲜：
& d# ]" J+ p$ Y2 m, Y  J7 }方法a
保鲜指数★★☆
2 T% F1 u( @7 b4 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 J: }1 }; x( g8 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! Q" J/ \" O/ W- p9 N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- ~$ @" \: ?4 W& ^8 Y) }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 l9 o  g, I1 F3 k2 ]! E肉的保鲜
, g7 X: D. @" e3 e, |2 @1 {' n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) o- Y, s7 z8 g/ X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! U" f( K4 x1 J* r+ ~( m( Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 j! f* u8 P3 P5 C0 R方法b
5 O, [3 S/ U% R, J; {* Z4 l" {" ?保鲜指数★★★
# U1 i7 y2 S4 r! b* L- H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, ~+ A  X# d8 c7 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ O* w$ S9 c  C  ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' w8 H& s, t: T! ~* e8 ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' g4 F. ~8 u* G( F4 z4 j' y8 c保鲜指数★★★★★
' _% g: x7 d5 m- |4 _2 H2 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ D& p, O# z9 A保鲜指数★★★★
/ _" e- S4 o- c" g" L9 K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Z6 {3 x% G# i8 J6 d7 p1 j# a方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- R6 I4 \1 {' U2 D5 @" C  K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 Y" R- X# U6 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: E4 [+ C% P$ H0 G7 r0 ?$ Y保鲜袋保鲜
+ @% }: @& q) C. P: ~& u5 E保鲜指数★★★★★
8 i; j0 a: [6 M2 `$ X适用于西红柿、茄子、苹果等
* ]! ?' D  V% Z# i* O; D8 S- y! f7 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 Q1 H0 b( w2 x  A: F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" m* i) d' I; H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  L7 ^9 y$ \: ]" r5 x& _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( a% z# g% K4 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# ]" F# a4 t4 }5 _# O6 R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}