|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
1 u6 x+ Y1 r% _! d) k' l' S/ s
% k! l. z9 n+ \; K3 q 最佳蔬菜
% J- d0 B9 n; v7 g5 Y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
3 V0 e, ~$ ~6 U, U' j1 D
/ G1 `- ^ C: b5 o* W 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;2 J+ r- H1 u5 a" l
7 w# h; E2 g( Y1 S- |- Z: ^3 x
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。 C5 q; `; `/ ~; `- N+ c; [
) c" y( J' m2 ?2 d t& N 最佳美容食物:
/ N% a9 m- C1 D: U- A9 z# {" M4 D) y3 ]7 J3 [; m1 F0 w
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
) y8 ]+ \4 j( T/ J7 p- A
1 V1 c* m" P* K/ z! }0 ?! s ? 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ l3 @" ^4 s* V. k g
: S c9 X2 P" Z& T3 ^8 d3 |: U
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ {! |" r: A$ e; I& P, g) Z
- n2 L& }/ r% v( Z+ g; T1 i
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
" U( n5 @* I5 v& i/ k: j
# k' J6 Y; ]& r# d! H2 ]/ r' n 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
, {7 C* p& q. {) n- q& H
! s4 w( b% N6 k O5 p- y/ p 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' w* \* h0 |& F9 x
! ~4 m: J' e% @6 S% {0 B: Q: o6 k 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
. e6 N) N& g; |7 C$ D1 G; w* I4 {- c. ?$ \+ @2 @; P8 B5 z
最佳护脑食物:
+ L5 `9 \& X: c- d* ] 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% f, _$ R# x# ~/ z5 I
哪些属于“还原食物”呢?
: q7 ]' |+ J$ y* E
- r$ T9 N* z- Y# X* Z/ t 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 @ ~8 f7 W/ p! v ^& G- e
2 s6 h) w) N: W2 ^% f) P# Q 最佳护心食品:- B4 P/ ]3 _* z; d' N ?/ b
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
, r# ~- r3 B" |0 x7 E
4 D! O& \- j# M, c, s ? 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 w8 Z$ u8 E7 V4 x! n7 w7 |$ q$ O0 |
' Q F ]' Y$ T1 ]
最佳纠酸食物:
1 y$ W' F" q; z. z8 c% _( t$ X) l 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
g0 A3 c# ~& s; t+ M. u
T7 O' A: C8 G& B0 |8 o 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。7 F6 Q3 z m9 {4 s
' x8 ? w3 j: }8 \+ z. t
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 W* C$ b- N8 m( t8 p- V: J
! e' X0 J7 d" `2 N* `+ F 最佳食品榜(名单)* ^# }0 \7 z0 g, {
世界卫生组织公布的最佳食品榜:# E+ X q9 Q# [0 _3 }
c% J m' h. s# |+ a
最佳水果:
0 w+ v1 w3 y6 v
& i" x8 ]+ I m 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
) p% n# ~: P. V* X7 g) K
' W" U0 y: p4 w3 @ 最佳蔬菜:
' F6 [5 Q+ }& H2 Q
! r) ]9 a6 {- Z; [ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- i- d3 P: t/ F
2 S5 G; C# O$ z7 [8 `( O* U 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。2 _2 n! ?( L; d. C/ Q
0 I' c& ? T w# _2 V: F
最佳护脑食物:
8 c8 s, R+ c' V2 b4 Q) C 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 i$ t2 q# X6 i
最佳食油:* b" s) Q6 k4 o6 r1 c' c3 {
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
# W2 ~6 g1 J- I: _6 j- W' C
, Z' N0 D6 N$ k$ r- g5 O, B) v
$ J% {2 b: [4 E7 a |
|