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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ @' v6 f5 I: ^0 o
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最佳蔬菜
& r& ?5 x L2 Y, f( c 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳& {" V; O8 b3 T. f2 w
T9 @% a+ k& N3 q$ p 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:! t" c; U( n* d+ L6 Q; U
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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9 a) U; j/ Y) m' B: y- G 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; G% o( O" u- y
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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* q- Y8 a/ e$ \ 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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}' `, y: ?! O* g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 Z$ r6 t! L& {0 D; v7 a
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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6 m7 W7 B h8 c; Y- `+ c' b 最佳护脑食物:
# M! t1 ?. k& r* p+ P 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。6 L! g7 z& C) v% g$ n
哪些属于“还原食物”呢?1 Q$ e4 D$ H7 P0 `; N
9 b5 O: G8 g9 K 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:6 q/ T! V' j; w2 x, i
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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( j! r+ V% _8 j# M. Y, S 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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# X8 R9 `" e0 E% Q 最佳纠酸食物:
+ a4 o+ ^7 n$ g 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。4 h, U, ?8 i1 N- [& I1 }8 D
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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3 l" n0 b+ j: B6 x2 V3 }/ X 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)6 E7 f- o! a% y: j8 g0 L
世界卫生组织公布的最佳食品榜:+ U) G3 E) B6 d% A7 L# @) v6 p
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最佳水果:9 s8 Y# `) E& O$ d
) J- s! U" p _; X+ T: B 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" ]' F( F9 `* m" \. T& T
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最佳蔬菜:3 M0 W0 v8 I w
/ q4 q: Q" ]$ F9 W 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。: P4 O7 ~ M" G
% _- }! _9 |7 I; w, P( ~* { 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" h p$ b- @2 x1 k6 l" {, o9 T6 y; S
2 M: _0 M) ]( z0 I 最佳护脑食物:1 d" `, ?5 `3 D5 t( |# w: ?) M5 o
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 [% C/ P+ K f9 w+ h2 e 最佳食油:
3 X. {; v8 h+ f( l7 s- N E; l 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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