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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
3 P0 D; J1 e6 g% W. U    如果你第一次听说“辐照”- ?, ^. r7 N" o6 R
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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  X& g: q* ^, J7 J% ~# s- z0 J  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
1 U' g6 a* c4 ?6 m. G# G9 X4 j: D+ D; d5 z6 P
2 q! H8 K3 K, a  M
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
" [1 A( S% ]  l1 K; y* V$ t6 l8 b3 T: H
    无处不在的辐照食品4 b& G+ a2 j4 y1 @$ o! t& T( y7 l
( O) H9 R5 d! i
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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% G" V2 f1 N" B    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。! ]1 C1 c1 I  P, n0 u

1 Q8 q4 X; v5 M9 |6 X  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。0 c+ ~$ i# r) L+ w& _0 q
7 O+ I5 ?& ~+ e# }# v# E2 q
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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3 i, x' ?) P: _4 D2 u  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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+ n: w6 M! \8 R) f9 G  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。2 n/ g5 |' g0 j6 J
) R& f; i4 `( L/ d4 I. W
    尽量少吃辐照食品; c( I9 M0 r; r. k. X  v

; c2 _9 r2 ~! r/ F  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
" X! h) y( m5 q7 O$ E5 p
! @# d. [3 n3 v4 p  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)5 A6 R. j* r& O7 u5 s/ _  n
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 ?6 E- [  |& y6 O" P( y
) n% z; h  a6 V% J3 p+ T
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。" `: v& d+ p# T. z' J( ?- q  p2 F

1 I. c, v( p$ S  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
. K- @% {* D$ y6 w% s" d. C  p5 N+ B* V# u0 x1 U0 j- i
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
  a) U2 c: N, X8 Y# T- |- E- d! D  e3 C
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
1 j7 J; p- c2 u  K' [+ u) `- f/ B; t: m( H
    百里也可挑一,找到非辐照食品
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+ |% A8 ?  r. k- x/ E1 d7 K) y1 b, x  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。, @$ @. [& P# O( ]" d  C/ m7 T6 i

' [) c% m/ W  v! u- r  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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