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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健# @$ `1 X$ @3 f0 Z0 X
    如果你第一次听说“辐照”. a" `3 o* N3 {: B' {8 E: h; ]/ `: y4 l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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9 i  y, ~9 {# \7 D, b2 S

6 K: b2 ]6 H& q& p" i3 q  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。1 q  o' G9 R, Q4 T0 i' `

4 j+ s0 g, R3 P! C* X. f, f+ @- E+ z# G0 L, n- i
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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- f1 g4 X4 r- X& D# \    无处不在的辐照食品& Y. ^& b2 e7 n. z
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
0 Y% ~2 T; ?4 x. z4 u1 n: T- X4 S7 o% v7 S5 t6 O& t% U1 I
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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. j0 K. S, B2 a; z: a8 ^* E  特殊食品:无菌食品。
! L7 l8 b; R, D0 c0 t, G4 j3 L+ o4 E  ~
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
0 M4 @) F1 r# D6 a. \* R1 a! L# b
6 ?/ r9 k2 o. h  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。7 N7 u" T- f7 i% c
. l6 S$ {; Q, J; a  ]: ~" l4 e7 v
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。5 J# b% v2 |; }/ f4 a
! @/ k$ ]* H  |4 b3 \
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 l$ \: i- z$ ^8 P+ a7 S* g
6 I. F1 U% S, j$ S9 G* ~7 O" q
    尽量少吃辐照食品
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& a" u2 g9 s* K0 W8 F) Z2 ?  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。4 Q8 D4 |0 {7 \) w% Y5 m* k' ^7 C

0 X' G* j+ p  y; e' W8 l' J  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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/ r8 i" a8 E* a& w: w1 F0 T  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)  h/ T) T. w) j2 ~- d
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。7 \* v6 Z7 t" ~5 @/ r$ R  ~8 L

) h( \  n0 d- I. V- |9 \  i$ ?2 J# `) x  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
- _" g. ]% Q4 {. ~; @: A4 ^6 I
' h+ {' N: X+ N: L( s+ R! b  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。0 [7 `* M  e7 i. s9 ]& S

8 l" m( H8 \) n  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。) d; l% e5 u8 C' Q* e8 B

& U9 B0 w' b' k, Z    百里也可挑一,找到非辐照食品
' B+ B* l9 i5 h8 Y. [+ z' d: _/ W" D- s) H' v7 M
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。8 E7 V2 ^. M! X9 B6 ^- p. h3 t

1 u1 o2 x/ j  y! T5 x/ ~, |% k3 P  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。4 D5 ^% f+ f+ Q; [0 m3 g! l
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
; S9 f) J# i. |2 C+ `! t: I
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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