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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 V2 E* M# @" y& W3 S. q, z: m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( B4 j4 [/ M) t( ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, J) k7 o" @# v3 T+ |2 K3 D! K
猪肝+菠菜; R: z# _- J {0 w3 g
作用:防治贫血。9 u) N, h7 w7 O' ^/ N: _+ Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ p, R/ x, q: ?& O: R7 \ 羊肉+生姜
% F {, u8 r/ I- H6 W. R! D9 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% B" R B* C% _) w6 C+ Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 G+ b, U% |$ `+ }
鸡肉+栗子6 i# h, u4 [( P/ Z( l' u7 F" p
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 N+ }0 _2 P$ W. { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' I0 U! p# N) \. b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 L* E2 {: Y$ @) W$ c5 l% f+ u- z+ B 鸭肉+山药- d# _% v9 ?! D+ c7 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 S5 c4 Y/ k$ P9 ]3 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& f$ Q8 y' @* }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; F0 F D, X1 b! G* v
瘦肉+大蒜& N4 l- C) i/ E2 i U3 r' s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% n2 E; e$ ]4 \& g# j' q, R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& i. e! H5 \5 U! n* a6 u1 T' X4 W 鸡蛋+百合
P0 L' w$ Y4 ^! u; f# x0 A8 c 作用:滋阴润燥,清心安神。. }) O2 l9 ?# e* \6 v# \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ _% q: J7 b% r* l' E 芝麻+海带
9 Z: \) c4 W6 ~; L2 O 作用:美容,防衰老。2 S; D) h P) q2 ~2 t% b+ C; Q1 n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, |, x: b1 m) i3 P1 ]9 D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 h+ Y; y! o2 f4 u. ?8 A* N5 Q" U
同食则美容、抗衰老效果更佳。! @2 t" w/ K' I# e# l" W
豆腐+萝卜# T' O4 Y: C) M% \% Q5 O
作用:有利消化。/ f9 t/ p6 i& d n+ ~$ R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 ]/ T& U2 G$ P v9 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- T& K9 z9 E$ I0 J$ g4 H+ Y 红葡萄酒+花生
( h: S7 I0 W: G' H; {6 K( V2 s0 M 作用:有益心脏
# ]( k: a' J* X9 N( q) W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & y* L: Z( A- y: f$ ^. K3 q0 `
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