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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 M$ `! |$ z4 \/ L
' x. Q; P$ b. D; S8 _ 鱼+豆腐
; `9 G3 G, Y0 V0 @ J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, X$ ]% R7 G9 N' @: X) J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, Y9 M d# C( b1 U
猪肝+菠菜
. ?- m( D" S+ k7 t 作用:防治贫血。0 N- h# I7 N" i: Y; u }0 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 Y- x e' k0 i/ F# v) ~- {6 e6 @' W 羊肉+生姜
. T# N( I) W# M/ r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: {2 r9 x. h* [6 R$ n! B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( J& }& b1 n, h' h
鸡肉+栗子# Z Z# |0 d$ h. ~" O" Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
! l7 a V: v( Z; L( ]; S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 w @* ~; o& t0 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 T/ n+ d$ x- x9 J5 A
鸭肉+山药* e' m7 M* s6 J: Q5 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ p9 t9 G1 d! F( a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# `+ |0 z8 P& H! `( k. N( u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 I1 ?: e/ u9 w8 z
瘦肉+大蒜 D, B+ C. Q) ?* `4 R4 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) l$ X' @* Q) Z6 c4 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 x- T P% G E. h C1 D
鸡蛋+百合
, b4 c) r8 m* U. R2 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ U v: n% s x4 g4 K7 J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, V8 b+ i2 g! a7 W; B8 Q* N4 H 芝麻+海带2 C- e' H$ o% ~! O* a+ P2 B
作用:美容,防衰老。
& J8 N* }; j* I8 Q1 u( } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ x! i* _: A S/ K: n$ }1 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 W3 w+ P2 _: _8 l) |2 }
同食则美容、抗衰老效果更佳。, B v2 m; x8 X6 f* M
豆腐+萝卜
2 b& a6 \5 J0 _4 q, y% O 作用:有利消化。
. c1 E5 |' ~! H3 W; k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; N, M. B5 ^+ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 d# \2 l* V. q3 _% @" A4 T; G; X+ ` 红葡萄酒+花生3 x. P0 x( i* F, k$ Z
作用:有益心脏8 J& s2 N6 d+ K3 B! i. [# `# Y+ f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 X5 Q9 l! i- F% Z
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