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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) R) ^, O1 J7 R$ W
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鱼+豆腐
' n* {+ d) Q- \8 i) H2 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 N: p1 M+ N0 R& @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) z0 a& _1 l, P0 w" d& Q/ a9 P 猪肝+菠菜
/ Y5 G6 X3 u0 M 作用:防治贫血。
3 Y0 g2 f6 [: @* p1 ~& ^7 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# `+ K a' W: r; u, a
羊肉+生姜. C1 l' [ R a( u4 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. f) t: x: E& x, E* A% s; q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- e, ~' a: K' Z" |& G/ ]
鸡肉+栗子9 z2 n$ a% S) r* J+ E( ?/ V. n& m8 m
作用:补血养身,适于贫血之人。) q" C' c$ a+ t% y& W! Y& v$ m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Z4 t/ F8 B @9 v" A2 q( ?4 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 b l5 A9 h- q& H% W1 ? 鸭肉+山药
! f* p w+ @: O" H4 i. t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, a4 Z7 E) |" i" F7 O3 P. ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ z) y+ b x1 g3 n( d7 F- D- f% I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) c( ~5 g6 k. ?7 C5 J9 P* L, ] 瘦肉+大蒜
! N" }2 x4 A: k' {+ g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 X& m' O; g+ e* n' s& s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 `5 ?. Z2 G0 ]" Y4 o" l# Q 鸡蛋+百合, Q) X3 `( f3 D% d* C( T
作用:滋阴润燥,清心安神。4 U# ~: M# \: R, e3 b$ {( V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& @5 a6 a- F9 H. M3 w, q/ y2 B, r
芝麻+海带" b8 g! g. ]9 y/ ^5 s
作用:美容,防衰老。 s+ D0 H$ {; ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) b$ g2 V1 i2 e4 [# Z/ O5 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. M* c" E2 l* n& d) c S
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 d/ u: R6 l) G+ V
豆腐+萝卜6 _- ]- N2 q4 K
作用:有利消化。" V% F! H; f4 V! y1 X5 m) V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, q* @0 C7 X# d3 I' t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 d, f$ \6 u4 N' q
红葡萄酒+花生. R/ ?8 o; x( }) H) [
作用:有益心脏1 Q. m( t* D! q6 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 r, m; i0 O! z# p5 _4 u
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