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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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I7 O" t; _9 d' g- r6 d/ m+ P7 X 鱼+豆腐
. I1 Y/ f7 C' e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 U4 a3 H3 B* k; Q6 P* L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, X1 ?- t/ J o7 @( Q' _& B- B 猪肝+菠菜* h. W4 A C8 C }. [
作用:防治贫血。
' F* ]7 b7 z( x. x6 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 h% R- w8 S8 z 羊肉+生姜: S2 F5 ]: P5 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' q( {+ h; j I! I- a& d* y$ Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( V" p# P9 E& }6 M; j1 ?# l( p ~ 鸡肉+栗子
2 p) Z4 ]2 k/ s7 U, h 作用:补血养身,适于贫血之人。3 k. m: J% \ \' S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ B+ Q5 a/ a& N* a6 k- }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% U3 G' B6 A! _# I7 p8 W
鸭肉+山药
2 X. D6 @ w. R* H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 j1 ]' w! M# [; y; q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ Y% a' Y5 n4 W8 A- u t3 Q' N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 L8 L. `8 L/ N4 r9 E 瘦肉+大蒜5 s. f# A, h) h' ?% L- M% O8 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& ?* @1 p A( ?6 q8 I5 d' g: Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 I3 \& _7 R* J2 }$ R 鸡蛋+百合
( H+ F/ m$ W: _9 T7 I$ V, W 作用:滋阴润燥,清心安神。
* L& S3 _7 Q+ K5 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, W- u7 b8 w3 K
芝麻+海带& I9 j4 T5 v, W5 u6 Z5 t: b' e
作用:美容,防衰老。
2 u1 u2 \, t6 L! j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
Y/ [+ D: n6 \3 a$ G: _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% k8 z: v1 x& t: p" \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 U; \& Q' z4 d( A- m( \ 豆腐+萝卜
( ~ c2 S" S( `8 G 作用:有利消化。
) D, b" n7 C* ?7 I1 Z$ w1 i9 z- J- o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 N* ^) A% x7 R1 @( d2 Y, F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 T H" H4 j) T h1 ~+ h: v 红葡萄酒+花生
& l B- V a1 G1 l) _# |" I 作用:有益心脏% M# l, ?: M6 B+ s6 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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