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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 N, ^- T: P8 c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 ~- ?1 K" Y# W& O! f4 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ ^; u4 L3 M3 X0 |& a. U
猪肝+菠菜! N; d; U: H: a; ~* @# a4 F% n( o
作用:防治贫血。
5 _% E @, @- T; u G# k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' i& Z/ ^: P& X% h y3 d 羊肉+生姜& P. x ?5 A9 [$ M! P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' k) e h8 P, k; B/ T/ v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" D5 M% i% a; z# _" }. I) ? 鸡肉+栗子- ?4 J( k r9 w) a3 I( E
作用:补血养身,适于贫血之人。! I+ A; A2 v9 b, h7 t2 G( P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 u1 U: q5 Q# ^$ C. \) @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) U; ~0 D, n* p7 ^ 鸭肉+山药+ d9 i, i+ N% p0 q0 d7 Q0 T3 I/ k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- P0 @4 q) s7 ^! H- b; F3 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! N; S% N2 M- k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& `1 \) Q" U) ~( V; W
瘦肉+大蒜8 d+ z6 F c3 e9 S# Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ b, v' N+ @5 a9 s t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( c9 P0 r3 P8 C4 P. O( ^ 鸡蛋+百合
8 q1 q3 k4 b- o9 e0 D 作用:滋阴润燥,清心安神。
& f" X& z: S" w* s. B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 D: q2 n) m( A! ~! I( G# I5 Z/ h8 m 芝麻+海带
+ z9 e: i0 N& t: ] z 作用:美容,防衰老。( Y+ l2 Z- s, [& g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 I: X' ~" i3 q& q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 L0 g- h4 z# \; o0 B3 b9 w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 j& M/ g `: w7 I0 \ 豆腐+萝卜
+ E) w; C; H, r; A, f& x 作用:有利消化。
, W0 q0 T: t x8 h P0 s3 r$ a3 Z, [. z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 v7 x) x* A; Z3 H6 N8 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- o8 U4 o/ y- @6 `3 `7 P# V: m2 v& z 红葡萄酒+花生
" d& q, R3 o. S% U2 m8 ~ 作用:有益心脏
2 z: H8 M) c7 ]8 `$ H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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