|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
/ p8 E7 D, N$ c+ i+ b
. E8 u) a9 V% \8 Y' S 鱼+豆腐 1 E! \+ @! M! }3 N0 v: A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 G; {5 U. n8 M3 W1 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( O" F3 n$ S' [3 u+ t5 a0 m& S" i
猪肝+菠菜# m) s" j1 T' s* A
作用:防治贫血。3 `0 U& t o9 L* I' |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 @6 a6 _& K, ^* y3 Z& K2 o/ Z. ?
羊肉+生姜
8 q7 J; A. v$ w# S; y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ v b$ u# x$ n0 ]* G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" X+ Y" R- c X& N a! L1 u
鸡肉+栗子
@# ?6 E" t' v- G# }/ z 作用:补血养身,适于贫血之人。/ `) N+ m4 {/ r2 Y8 R+ F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 U0 `8 ?' X1 }( V$ ~2 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) d3 m' B# q( O' s
鸭肉+山药
2 I% R; i+ {, x- M6 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ c, W; c; H, m4 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& E* q: J: ^. | A! c0 r% f: e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 [ s z: G! t% l& ^5 @. |5 V3 r
瘦肉+大蒜! P M. U& O" T8 z3 `: |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! m# r b3 E+ ~& \6 V7 m W4 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( v5 l$ Z, B) y2 ~3 I2 z7 h, J 鸡蛋+百合. {1 G0 P. O1 G) f$ [
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 R# {6 [4 h$ L" l6 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Z5 w5 f* R! p 芝麻+海带' O( L7 u/ X1 S- D& H; p
作用:美容,防衰老。
8 u5 G9 J, q3 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 C F8 Y! G9 `) c- C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! J# e( a) O( U" m5 ^7 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。 j9 Q) c' b' z6 r4 Q; h9 \8 Z
豆腐+萝卜
" I* I$ z, d5 |1 \9 h) U 作用:有利消化。4 M8 t7 \/ z/ k; m% V ?+ H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; M ^1 y2 K( W% t8 Z( x+ t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; D% L9 E9 P. t
红葡萄酒+花生
5 \1 m0 \6 u% {* F 作用:有益心脏
# ~! \, k' L! C4 @6 ^4 ~) D: g- b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 a4 v6 Y7 i. _0 {4 W
, C- i7 ]" W# w9 m1 n |
|