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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) V. c9 O- k( f! P3 B0 A
' T4 I, J. i( U* Y3 k 鱼+豆腐
0 O: O, Z# s* o- y% d) v9 d/ c' D$ d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, i ^- ?4 g7 `. w" S6 s( U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
B: S- @5 \2 Q( \! a! P" u 猪肝+菠菜
& K4 r: ^0 s3 D& t. m! K, ^8 p0 L* Q/ { 作用:防治贫血。
; p% g7 E* e3 S& u4 p" C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# r9 M- ]% y5 B/ z, \8 W 羊肉+生姜' E& S8 _8 C" b; J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# F6 \" E! L. E) ?# k1 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 {4 V: z! r$ K9 J! R/ S* F' f" ~ 鸡肉+栗子
& H6 J" q9 d y! P" x6 _# O- M, K 作用:补血养身,适于贫血之人。
# M9 Z8 V8 `1 z/ D/ z: H9 C6 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& R. S+ @& E- e2 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 n$ _3 {8 h: }" s 鸭肉+山药
: e+ j7 q) [* n, J% _- q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) ~% b( r* W1 D+ ^8 Y! V' ] Q2 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 t# H4 t2 C! D+ z Q6 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# d4 e' c# W" i+ p( H8 v9 b 瘦肉+大蒜
9 Z) @5 k: U5 g# K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ t( }8 r8 }$ {( _$ R1 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 J1 V* u Y$ C* @3 g
鸡蛋+百合
' w! L) _! s1 f; P. v* G5 V) r; O- A 作用:滋阴润燥,清心安神。; f) ~* }* E' D) w& e; ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' v; y8 N) T! g8 L8 m 芝麻+海带
4 b, o) `; Y0 w 作用:美容,防衰老。
! o q- B/ C& t; V- y9 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 K3 e9 U3 n" S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" g" J) ^/ |1 X5 p2 i* `
同食则美容、抗衰老效果更佳。! K$ M5 d2 n2 X! S. @* q Y
豆腐+萝卜! ^2 n, Z7 k: @8 ?% t5 E
作用:有利消化。' [' D' w- G) S7 r- j$ w. e; M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" r, d J/ t+ t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, x3 p2 [' j N8 }: K4 ]1 m) H 红葡萄酒+花生. h) E: i f, Y# V3 {
作用:有益心脏
% V# c6 a' W7 N) i5 h7 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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