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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) f3 L/ c0 Q+ s- j. S
( C. }& D) b3 {9 A# @ 鱼+豆腐
4 f3 K# O2 f( I/ E1 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ X# U# }+ a4 |. r/ ~& N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' E( G3 ? s0 n7 d( q* U6 @ 猪肝+菠菜% |/ l, H6 q; {+ d' A
作用:防治贫血。
" ^: D" T' p+ J/ b0 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- F/ C; a' B, t) o/ T
羊肉+生姜6 h+ @4 Q, a; l1 I& L1 a/ ^( \4 J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* q8 K. p* {+ |2 ]$ K" O+ W* k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 S( J! H( G4 N4 k: U8 A 鸡肉+栗子/ v6 @9 g4 O5 K
作用:补血养身,适于贫血之人。* T6 P( G- w5 H2 Z. b% ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 K2 @/ k3 X" V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ \7 `) r* h& ]# s8 `5 j& b8 e2 J 鸭肉+山药
5 u% R7 }0 I6 i# j0 H4 D# U9 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 G) |1 b* v0 h: F, [ ]( s( W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# A! l4 C2 z- `/ l1 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, N5 l* Q2 A/ J
瘦肉+大蒜
* w* i; m! a) M4 y- O& x) D6 O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' x1 v! z L: F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# `- G' N2 \/ X y0 |8 B* Y" e 鸡蛋+百合/ q7 C4 q4 N" K0 m2 K
作用:滋阴润燥,清心安神。& O3 ?9 u( E3 P. ^0 E. y/ j7 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) O. [' u% p+ B" t/ K
芝麻+海带5 E( \$ _% |) D, m8 M, o
作用:美容,防衰老。
, d4 i! d* m% r: l. W1 w& Y# j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 H* `( N" }5 b9 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% F, ]3 R ]/ [ ^- ?) ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。) f1 V3 I$ }* Y6 r
豆腐+萝卜
8 p! q8 h" M! ~ 作用:有利消化。- H2 e5 `7 h/ y" A' O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* R+ W. Z7 V. r; L) s5 b5 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ^$ y |- f4 m# [+ c
红葡萄酒+花生
" M! f: S8 x# t& q! W. n, } 作用:有益心脏
0 x- k# @( K5 Z" `# c8 ]; B; Z+ i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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