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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- ` I u' _, T% d/ e& E. T' { 鱼+豆腐
, a$ W( l) X/ ^: O: |0 g! v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: W; Z/ x& X, V% \, v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( I7 b8 V1 E% ]7 G+ l7 K2 L, Q
猪肝+菠菜
8 A2 z: y5 a: A$ S) R& V 作用:防治贫血。2 H2 W$ A2 j' b0 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- B- G5 k# c( }( z9 m( q. x 羊肉+生姜
' }3 h# N$ Z6 Q+ ?0 I; J" T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ d( O8 ?/ a9 C9 J1 Q( f+ q3 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 G) Z3 ~4 A# k* D" t 鸡肉+栗子9 ~% E* A# |+ Y+ L/ U- O1 n
作用:补血养身,适于贫血之人。1 V7 D9 J" t# `; u, l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" D" Q+ `2 j) ]2 Q6 Y, {1 t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 x- @2 ^0 E/ {# N
鸭肉+山药 Y( }) z4 w5 H& P/ _0 |, ^; E r' |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 S: E: Z; I' k9 ~4 X9 d3 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( r. d% O& _& P; @% q; m# c' m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 V% `0 W1 s' X ]* G/ G k
瘦肉+大蒜# I7 `' G5 v( e: c/ q# |' s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; H' [# b- F( L5 A$ \1 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 U$ r4 T: W4 F
鸡蛋+百合
* V; [+ E( B. I 作用:滋阴润燥,清心安神。9 \1 |0 w4 w I0 \4 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 E! s% s8 Q' c8 p* \7 j
芝麻+海带
$ Y0 N8 Z& ?+ k 作用:美容,防衰老。
- V! H4 y. i3 C# `$ Q6 Y" |5 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 @7 Q% D# v2 j- H+ u/ I: t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; p+ m# @5 y7 i( `# `" }
同食则美容、抗衰老效果更佳。' j4 g( I0 O8 ]' C: q# L
豆腐+萝卜
P/ H- o+ _7 S 作用:有利消化。
7 J6 m& Q; Z* u/ ^/ {! B9 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 z6 P% F3 B q. i/ g2 Z7 t9 v" i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 x& ]; g5 V3 H9 q7 P7 c 红葡萄酒+花生
$ P* H# N; N, L2 m% q$ N# w 作用:有益心脏
1 z* P9 A" |: \. C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - s, O% V6 w6 Z& W/ N, t
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