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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 t) H2 `) N9 b& D+ D" i5 V
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 i* l- L) G; P4 p
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 b L2 F2 `. j E6 y5 U k3 I
猪肝+菠菜1 [& U m3 v% A9 u q0 [+ Z
作用：防治贫血。# ~* }# ~6 N4 t2 D# @2 W9 K8 X7 q
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
) |$ r4 K* E* I8 x' {+ U 羊肉+生姜! L1 Z5 L1 d3 I) d: a8 I9 i
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( \$ H2 q( h- t1 {4 h4 \& m# F 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。" _ U' D* x% g0 v" R
鸡肉+栗子' Z Z: r) H, |5 {
作用：补血养身，适于贫血之人。" w4 n( |' Y$ n7 n, n0 O5 E! s
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
1 X7 W! a2 G1 E9 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 }2 s! [/ d5 a& [ 鸭肉+山药
& f1 `8 x8 O/ h. |% R( }' c 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
8 w1 x2 Q! ]8 H 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
; D X1 u K& d& q) ~; A3 T. z3 P9 n 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。, g- `8 `9 ^# G6 I9 |3 V8 F) C
瘦肉+大蒜; N8 E9 O6 ?5 V' @5 B
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。4 G8 c) l; Z% j! l$ g1 d
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" O b5 a' R6 ?* |# e 鸡蛋+百合
" k. n7 F* q5 | Q1 k2 t3 R$ J 作用：滋阴润燥，清心安神。6 _; B, c4 E/ _
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。" [9 M8 ]8 C" y
芝麻+海带
c7 K! [, [/ P" g0 r, F, ?& g 作用：美容，防衰老。. R1 H+ e) e1 V9 e8 ^7 o; D
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
# k9 E* X3 [& Z9 F- ~ 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。+ F/ w; R/ v. C/ O6 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% {5 H9 x4 E& O6 i 豆腐+萝卜6 ^9 U! {$ Z2 p1 J/ N1 q: c
作用：有利消化。. @4 Z- P( A* `+ S& ^
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, {+ e6 e8 H- E9 B' M" ?$ r7 t4 E9 E 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 }2 l0 z6 C$ d: Z0 f0 t5 [0 x8 T, z
红葡萄酒+花生
5 s5 c9 G( r6 L) K 作用：有益心脏7 h3 }: @; R2 f, T: F' H4 s1 p: S3 ^
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 4 I7 O: ^/ w/ e3 \7 c8 M
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发表于 2011-8-3 22:09
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