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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; B% m6 J; m) b: m' L
3 W. i2 l3 O) M8 b) @ 鱼+豆腐 ) @) e8 Y' A& u, z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 n4 b y* D& y' Y7 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 e' h4 W5 B; Q; K- L 猪肝+菠菜# o# J* @5 D( e' f, ] W
作用:防治贫血。
% L6 D3 F: ?" q5 l3 B6 _" K5 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 [7 X, ?9 m& f/ ?9 M: | 羊肉+生姜- c0 k* W j2 _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- O0 u7 v4 ^4 o# R5 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 S2 |9 u" k% k' {' Y
鸡肉+栗子! R; _) Q H7 }8 b' C9 I
作用:补血养身,适于贫血之人。
) h% T# U ]2 i6 h/ K4 j- [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) C- t% a4 j6 R! z% P" g0 i% L$ z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: G$ z2 v2 c$ y 鸭肉+山药
8 X0 V3 N. }; D3 s! F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ X: ~4 Z& `1 S6 V! `# b4 H" E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) [1 b& T ~" w& I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 {( S9 L- |) \/ z% O( s/ G8 ^8 N
瘦肉+大蒜1 _; y) m! l( P6 j( i4 C- |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" ?; b! J) [. x8 Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ u, v- u0 q" [/ l! ~7 ]+ e 鸡蛋+百合) A3 Q) R7 q, d6 S7 k
作用:滋阴润燥,清心安神。
! y1 c! I$ P6 X3 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: n. o% I0 J- m" h5 M/ g6 P 芝麻+海带
G# C3 Q X* V1 h& L 作用:美容,防衰老。# X' T" @ u% E; c9 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ?6 J$ C' w, s0 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( w# u- y2 i w0 Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; V8 b5 o7 B6 f$ e6 A 豆腐+萝卜
( o. o9 M, l/ j6 G$ h 作用:有利消化。
$ I; S9 s3 C- Q6 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; z+ `& r1 r( Q: F2 U0 q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # \4 I6 q# G- E) s; ?1 Z
红葡萄酒+花生6 D$ X3 r$ I- J- x3 b) y
作用:有益心脏, A8 j3 K' \$ K2 X5 p& ?6 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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