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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 M( V% c3 u. Z" H' ^; [9 [
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鱼+豆腐 7 Y+ x. q" R* h" I* O3 x, J, A- H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 c" D% }+ U, ]: V7 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
z6 r: x+ ?# z9 ?4 ` 猪肝+菠菜( D8 B: s6 u S$ r) x
作用:防治贫血。
( i% m5 K- X( e" k' D5 T& E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 s+ n, ]" J8 W 羊肉+生姜) C; q4 v3 o6 T h1 k6 a" D. Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' s& y ? [' o: x% r6 S; H4 r7 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ h! g3 ^& f2 S 鸡肉+栗子( [' `% T8 m+ d) T2 E' Q! s
作用:补血养身,适于贫血之人。
, T V+ S$ e4 G c+ t1 h/ K3 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 e3 O$ X: G: K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ l& B0 T, l0 H3 ]$ S
鸭肉+山药+ b# h1 ~; t0 `- X0 g& O4 V& I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 ^( L$ W4 c# c# K- R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ]9 v( b/ ?7 J: j9 `; a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 v J' e9 H. w 瘦肉+大蒜
0 G& b/ t8 B3 a7 t' L. l3 E# K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 q5 x& h% }- T. v1 _$ x, j2 U8 `9 ~! G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% k7 K7 K, D0 W 鸡蛋+百合
6 _! z% V9 \+ c+ f 作用:滋阴润燥,清心安神。' e* n4 Y1 ]+ Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ I+ A: l9 r/ [ @" B. ?
芝麻+海带
# s0 u8 N0 ]5 l% Y 作用:美容,防衰老。
- ]( Z: Z$ I2 E* l/ V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! l. \0 L( J8 b" |( V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" q; @- T, t6 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 b2 J2 k4 |' q# ~
豆腐+萝卜# @' K* [5 Y! V7 }: |4 J1 c# y7 p
作用:有利消化。( T1 \, Y! g7 P2 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 v2 A7 X+ L7 H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: z) t' ?5 P( V3 }* z. u0 Z 红葡萄酒+花生
% n" T0 e" h" y* B. U! I5 h 作用:有益心脏3 ^% J3 O4 D2 N' i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 H# F7 F, d3 }7 H. m) S4 g* [$ k$ B
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