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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 X. y6 T6 E+ \
9 |% f( Y! t; Q7 J, S 鱼+豆腐 # ^4 R' s2 ]6 c9 G2 x1 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( M7 Z J& G" m0 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! d4 G- G, m8 E 猪肝+菠菜
C" x5 u) e0 Q1 r; @1 D 作用:防治贫血。
z$ s$ p- n3 j8 u0 g7 q# G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" Y" n! H- d5 K3 o( n
羊肉+生姜& l1 a) `# r$ l# W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ N' R, S! {2 R3 m5 B$ c8 G Y5 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* [5 P, h& M5 h5 E6 |
鸡肉+栗子
8 b$ A) I% x; e 作用:补血养身,适于贫血之人。 t8 e1 Q/ w* N- z' z' z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! h+ U2 w- L; }% @5 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 s% p$ b' v S% A0 c3 p U, D 鸭肉+山药- `3 |4 Y, g, a$ b" H4 u/ G1 \1 R! k) j# \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 B- }# V% ^. X6 ?% T. X* I: t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 [% T/ p0 `- T) Z; ^) M' Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; q( L! E# L1 N1 P7 J 瘦肉+大蒜' Q( f8 @: j- S/ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( y$ h$ N8 y4 p$ L6 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 g4 |. T9 |# I) c* _
鸡蛋+百合
+ s/ B1 L" a! G8 u 作用:滋阴润燥,清心安神。
% T! n9 |: P, n; h$ H0 K+ U q q) } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 C2 n) n$ O, m% b! |
芝麻+海带
4 H9 S, J7 H' S4 p! I; r 作用:美容,防衰老。1 w4 y, }1 j$ U* P; q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: ^$ ^' d) t- p6 H) p7 [2 v: i# W, ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. @0 C# S5 P0 R8 x$ w
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 t% X3 ~( ?: m9 k' l/ P
豆腐+萝卜' F o! B) C9 p7 k) q* B4 n
作用:有利消化。1 d' J: Q7 b) {, ]8 Q& C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) q3 j4 O: Q( D& M- k( s+ f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 F7 E! o4 f2 E
红葡萄酒+花生0 F* c: m% I, }# {
作用:有益心脏
- L- v" U* L7 z& @. i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 u2 J* `2 Z! B7 l6 f5 B
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