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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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l9 s2 a+ x5 t 鱼+豆腐
3 R3 ?4 Q' x' Q1 Z; b1 N4 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, a) A) O: B$ h4 C, \3 d* I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# e! c: W' M% N; g+ L 猪肝+菠菜
$ r; _: ^, T# |1 i8 e 作用:防治贫血。
+ `( `6 a. R& a9 u' c. z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 k9 e9 B' R4 w2 m! _! q
羊肉+生姜
& U6 |% X4 i8 |, L8 b8 |1 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 o; D* L n( s. `# u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; L; {1 ~/ M0 L1 N
鸡肉+栗子
! n4 \8 F8 o) N5 y4 Y$ D 作用:补血养身,适于贫血之人。8 [# r8 T$ L1 P, h# G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 {# p( I$ v: X- W" q6 x: ^ V. a$ }: V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 T$ D } q1 M3 U: b
鸭肉+山药
; l7 j) K. M; ?" x. r+ C1 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: j& E# d5 E; s. J& G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 r' G: h4 O$ h/ t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; g; R3 v5 e3 a/ O& k 瘦肉+大蒜$ H6 @1 V" D- |- e: W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' S7 ~/ ]; e7 i; Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 O* @6 l* {; {/ i! g1 Q
鸡蛋+百合
) n* l% d" c/ W2 y' D 作用:滋阴润燥,清心安神。9 k s9 h9 o% g3 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. D1 O) e( L H2 K/ W+ W6 Y* R
芝麻+海带. L( F2 w; B+ _% p7 B3 f: }
作用:美容,防衰老。
( `# L w, ~$ ?6 ~) [8 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) K+ c! y8 s) ? u' I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ z) @! W( K; F# u; B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& P: s( D+ @0 h8 |% Z N 豆腐+萝卜
8 H1 E' }7 S+ t5 \1 a 作用:有利消化。
) x. E1 ^1 M" C6 C/ a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) B: E; Z5 l0 ?+ [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 w. V2 n: j9 `5 g3 y% V8 D& n
红葡萄酒+花生
5 Y8 [: l1 C. M9 X W0 b6 @8 e 作用:有益心脏
1 f+ Y: v5 X+ H) z" F4 x# V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 M% e( s6 J+ `3 B0 L
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