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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 W4 ~% H* U u- u0 z/ O: |+ a% S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# y7 e7 V5 |$ i% g6 V( Y; h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ p$ _, B: R& Z
猪肝+菠菜
- _& Q" x. r: K9 p2 d' R& S 作用:防治贫血。9 _. I/ ~5 S' C. b) B# `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( c$ a( J" ~: |- g 羊肉+生姜; ]% z- B; Y0 H, U. n6 ^; T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 V+ i( o( z! c% a: B9 B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 k8 I' E5 z' E$ i
鸡肉+栗子
5 U2 L. D! D& W6 y, L1 r+ W9 @0 p+ j+ } 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 j5 j7 V! d2 B( g& o' G0 k" k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ |% R& M9 H+ [6 Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 L# v1 h0 L! Q) z. w8 {) F% q7 M 鸭肉+山药
2 r; J. w t* D/ I0 }% x9 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) d& l. `3 y7 S% ^( y* s; { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# ]( u* p3 }& K. F. i8 v: l8 \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 A8 I3 F# u4 e 瘦肉+大蒜6 }1 I4 D j* r5 b, G$ s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. O9 M6 V, P- w( R. C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ U. I# e' ]5 O, t& x) Z% g$ n8 b; w4 ^ 鸡蛋+百合# V, B9 a5 S' B! f
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 p4 z. s! _6 N; s: w X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 x9 v- r7 {; j; W* l" R4 c 芝麻+海带
( C; S3 N. F: P+ B b+ X 作用:美容,防衰老。
$ Q0 c& W' b% v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# `2 q' k5 b% d8 y& K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! [, L5 v! Y4 p1 C7 R5 E5 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 P C' T; r! `; f8 ? 豆腐+萝卜
/ `' ]" l! U5 i- p7 `- N8 ^5 S 作用:有利消化。
+ Z% c7 ^2 F: j7 b) @4 ~3 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. N$ J% n6 B* J! U6 P# ]- E5 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' r4 a. `# d' X; C/ ^% Z
红葡萄酒+花生- r1 l+ Y4 h. _$ ^ o3 @0 c
作用:有益心脏) j4 b4 `4 W8 A9 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . }2 G9 T' A% A7 O+ l
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