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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! h( [( i }* ?4 c. h
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鱼+豆腐 7 b. w) N5 l1 D' C$ z- A! o7 W0 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 W9 l1 Y% E- ^0 \! ^) d$ m# a3 w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) q$ l9 [& w# k 猪肝+菠菜: p* U. w( ~) ]- f9 O+ c9 V; m
作用:防治贫血。
# ~3 x! V/ T3 }( v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* D2 Y' c+ W/ B- Q7 L5 \- t 羊肉+生姜
( z& x/ m8 t: A6 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ C# w9 e4 U: {: ]4 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 \* A( h: Q# J
鸡肉+栗子
' g; ~6 W3 B q( m5 f# ~, W& X1 k1 s 作用:补血养身,适于贫血之人。6 i# M0 N$ {" N: d. o! S( ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 F' c, B% v4 r5 z. U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- }- G# {5 I' F 鸭肉+山药
) \2 v: C. c* |. [7 G( w* C8 F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ q- {1 p/ U4 E* C! W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) n/ m4 e. T' E: R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, S. s! ^7 ^/ R. Z( }, V$ p# Q, _6 D 瘦肉+大蒜( |7 l$ b& ]$ l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; O0 ?- ~2 B, j5 I7 b. y; l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" e& d6 P4 N$ Y* W8 N 鸡蛋+百合
1 f* [- M* t2 X4 L 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 ` a) h6 l1 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 b% {# S% P9 w3 J' C0 z/ p- k
芝麻+海带
! f7 U% B0 `# h3 N 作用:美容,防衰老。/ s2 A9 M" @; i1 |/ a& @6 l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 `) |! p( z/ O! k; W. K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 i3 A% D1 }7 @/ p8 g" u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. P! c0 S, h# B k 豆腐+萝卜
( |2 `8 Z# Q3 c# F 作用:有利消化。# ~; [* W5 K; m) L8 [5 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, U# J0 Z0 _ c# ?; e2 q) C1 d, V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ i# Z, F5 s/ _# p o4 u4 f) l 红葡萄酒+花生
3 [0 X# B3 D3 N; j8 n 作用:有益心脏
( f) f. O ~' P% S' ~5 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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