|  | 
 
| 本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " e9 E" d  ~4 W, }! m3 Q
 4 k  B  F4 }3 D8 S* v+ o$ s        鱼+豆腐
 ; E9 h2 B, J7 M& N9 T7 j        作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( Q! z% E; }; r7 X% Q/ m
 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 i1 k. t# t+ a" e+ I( c
 猪肝+菠菜5 U6 n% P& H0 Q; P8 p5 A
 作用:防治贫血。
 ( ~  }, `* h4 n2 I8 u7 h  原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
 0 _4 `! m; f% j3 f        羊肉+生姜
 y$ A9 \# m' s3 f  作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
 + j7 ]1 Q# i  G+ Z  原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 W$ E8 p, f! U
 鸡肉+栗子1 H, I8 W0 T/ @! V
 作用:补血养身,适于贫血之人。1 ]* J  K& T# V8 x- X
 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
 , {4 K' X1 n$ d8 |5 L7 \  栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
 8 D$ c$ n* B' M8 H* r% x6 _" E        鸭肉+山药
 5 y1 D8 y( b0 `  作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 F, h8 G) `5 f' G
 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ U( G% Q, {3 o- T9 F, G4 ?& T
 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
 8 W. v. M+ R* _; G        瘦肉+大蒜
 , r- L# H( h8 H& x) L+ g% _. A  作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。  F, M- [( @) |: n4 t2 T5 ^8 l+ r
 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
 ) P9 F$ `3 t4 U# u        鸡蛋+百合
 5 P$ F. c& E  A  作用:滋阴润燥,清心安神。. l0 J  E) B1 u, @
 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
 3 C3 O: W& K' k2 ^        芝麻+海带) v+ X1 H9 U4 q
 作用:美容,防衰老。" T: A! u4 |0 U% l' W
 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
 & S# G1 o( n! X  海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
 t- ?2 M- r5 A2 i0 F  同食则美容、抗衰老效果更佳。
 6 q: x( M: ~, X2 D+ o% ]. E       豆腐+萝卜0 z$ j; m' d( O3 V$ m, d0 P
 作用:有利消化。! |8 `% X; F6 _4 R" F6 h% {$ }4 M; c
 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
 . E; p( T0 G' a' z3 l/ a  萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。  ) i$ Q3 R* m' ]+ e3 D. X
 红葡萄酒+花生$ x  v  A/ o. `1 U; f2 u
 作用:有益心脏
 7 g+ R. j5 r* C9 m1 c9 b( b3 I; t; ~  原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。  ' R3 ^, [, w5 @/ I6 v& l
 
 $ B7 C5 [2 L4 [/ S2 B
 | 
 |