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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * I8 b* W4 M" x/ P. {) G7 n5 G8 _
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鱼+豆腐 1 S3 R( X8 m, k' x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; B8 i4 ?* W8 w, i$ _ \& d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Z2 m- A" g$ L+ d5 Z 猪肝+菠菜1 w8 o8 G8 }2 _' }7 R, [& j
作用:防治贫血。
: d; {) o$ a+ A! ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 K4 }6 I1 O. R( M! q 羊肉+生姜( I3 N0 f, Y2 ]6 z$ p$ [0 i O* r4 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! b5 r& h3 x5 R" ^( g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- r8 t+ C- Q! ?
鸡肉+栗子3 P4 {6 T5 _$ l5 e' h) j1 I
作用:补血养身,适于贫血之人。/ O' g4 q- b# {! ]! `$ k! J8 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- V# X5 H8 q2 Y8 q8 C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' Q$ v9 W3 _! ?3 s6 _! ?# G
鸭肉+山药 i8 v8 T3 [( n% u* z3 y+ A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 T! h) K% ~6 Y n% G& ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" \9 `/ E( S. V6 P6 e1 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' _( k/ ] k+ }2 G7 R9 L3 Z0 Y 瘦肉+大蒜
1 `# }/ c- Z" G1 D( L# B) d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 N! r* [: `0 E; |* r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% F* }, T6 y0 M, J' l1 d: [. V" t 鸡蛋+百合
* c! k& t' J# M- z 作用:滋阴润燥,清心安神。- h" M, E) k& v# X8 u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# q [' @7 X9 M" T6 k e 芝麻+海带
& F0 I7 w* [5 c8 f& R1 s$ z 作用:美容,防衰老。1 K) N" d$ J" \- R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 u6 g9 n) X* N* v$ r" F8 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 w: h% f: E9 H" F' _9 {
同食则美容、抗衰老效果更佳。" h& l% _4 f) ^
豆腐+萝卜2 `+ T+ J3 k8 D! R* R) K f
作用:有利消化。
* `. X, v0 }% \- h" c9 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' [/ _ B% G4 W. o: e S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& w7 w$ O% S' Q2 f+ A0 H u" d8 l2 k 红葡萄酒+花生
U# J( K6 s7 V3 M- {1 Y! P- ^/ n' C 作用:有益心脏5 b9 P! f" { R0 @. n9 v# d* |5 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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