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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 P; P* a* O' r% B$ C" Z
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鱼+豆腐 - v7 w/ |+ m4 e3 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; _7 T- E0 t. c/ \4 ]0 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 K5 r9 A; j, S% |! Y" T$ }
猪肝+菠菜
; p- E4 ]3 h7 ?4 J1 Q3 m+ D 作用:防治贫血。
# t+ ]/ g% p5 Q7 h8 e. p+ _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 M2 N; N8 G& _% t 羊肉+生姜
3 i4 T* B( `6 D/ U) H# Q9 }) y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ H2 X% G+ B' v7 n) I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- Q( O e* H9 S& T3 N8 X* G
鸡肉+栗子- I# A, O& `6 C0 e" p5 P7 |+ {0 f* M
作用:补血养身,适于贫血之人。: q* C w7 R6 h# S! [) L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 q% r( N( Q9 w& b, r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; M4 Y' F' P4 P/ B% s- H6 E
鸭肉+山药
3 h, a1 ?& |4 X3 L! H+ Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 U) W3 V+ l& ^4 h: `! `! v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' H1 M/ n9 ^/ y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: w# y9 w. G$ z _2 Z! d$ z1 c
瘦肉+大蒜4 b B; ]. @* x4 P* L2 `9 `) \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 R8 N0 |3 E! E+ B5 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) q9 Y9 }5 _8 E. j. M 鸡蛋+百合
4 W+ m8 f' C W# q, I) J 作用:滋阴润燥,清心安神。
- v& I! C- Q( U$ r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! G1 v& q: {% F8 {7 W+ b" s$ B 芝麻+海带5 u& a8 m. |5 |3 k
作用:美容,防衰老。3 |+ \. ]7 \' S* A0 ^2 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 u8 ]8 R3 L7 E/ o; k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& x- {# L' l* v7 \9 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 `2 \# b0 h! o& a( Z* M8 W
豆腐+萝卜4 M+ ?2 H4 n. Y% _1 j( ^8 _ u! |/ \
作用:有利消化。
g) j' _7 q4 X; w# b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# X: E! [& H6 i2 m1 P7 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , X0 G* V; q2 K: Z0 ~
红葡萄酒+花生
5 b A& l% v1 u7 _' A4 { g 作用:有益心脏: p/ Y+ R& V' p2 A+ F) w. q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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