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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" _0 W9 t1 H- c1 k. { 鱼+豆腐 4 j, b6 w; {+ E) E$ m1 s# `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; U/ F; _" S2 P3 T# O; K0 ?2 ^% c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ |2 `4 r; z/ R+ }3 M 猪肝+菠菜/ g! ]: o; { X/ ] ?2 U' X
作用:防治贫血。5 g0 i. B2 O% T+ x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! {( H, Q7 ]! ^) ?
羊肉+生姜. K! N+ d6 p8 g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 V6 k3 m4 H1 w; R8 G+ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 b# t7 x, t+ i. ~
鸡肉+栗子
+ b: {3 Q* A$ e/ }: f 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 t; M- S$ j& Y4 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 U( y5 w- G8 W3 [ X0 ^& }0 W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 r ~8 }. W% p
鸭肉+山药
/ X6 ~; ]! N5 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 J: Y. w ?2 i4 X* o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" s" B% g' u! N( F t: p& N. T5 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 ]3 Q' L! g. Q$ j/ w3 ^" c3 N 瘦肉+大蒜3 C' }0 |9 X! @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" V3 C8 ]5 |+ V, L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& e; s2 k! z9 v) f" J, x" A
鸡蛋+百合
5 I3 c% |6 ^; B% O! Q, U# l: u5 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ V1 q2 c* p3 @7 C' h1 H2 V5 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 o- x- t2 z) g# C, F* u
芝麻+海带
' J8 l( o6 W( x8 d. x8 W 作用:美容,防衰老。
' B5 T8 `1 f" b# d4 ?4 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 |4 d6 t+ g0 L9 O) w1 i8 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! q/ v C2 T! y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# Z' }/ n: V& E& V 豆腐+萝卜8 E- ~$ f E/ b2 h9 y! ]7 f
作用:有利消化。
! p4 u# ~* L# x& W4 `5 F8 ]; D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! L- t( b, D0 v2 Z- |/ N% {8 {7 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- k9 M6 O$ v# ~! e$ `0 }' l, S 红葡萄酒+花生
" m9 R. \: Z: Y! d! {* S' \ 作用:有益心脏+ [7 p/ W/ q( ^9 s# I7 P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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