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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( U2 p4 i. Q9 T. C$ i' s
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鱼+豆腐
( `& f* g7 B; {, n6 z3 e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 \7 x f- O+ _. ]% @6 |* o" s1 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 i' a6 h1 f8 A' e6 Y# Y
猪肝+菠菜
: i+ a4 |7 @9 X1 M 作用:防治贫血。
. W0 r' i& E8 M _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 E( a8 [" U9 ~ 羊肉+生姜" E+ Y+ N% J8 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 ]" ]4 e/ O+ H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ d$ m9 _4 R M5 e# v 鸡肉+栗子
8 @, s5 J' B1 n! \ 作用:补血养身,适于贫血之人。" N. ?* T4 X, e) J2 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ Q# X/ K6 T b+ S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Q5 b7 n+ Q: e. d k4 d
鸭肉+山药# e7 k3 A. D& P" ?* Z2 R5 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; W& c. r( S- N& Z( L! b; P3 w& t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 d) S$ a' {+ m9 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- p5 v* K1 `0 p! i: S, n
瘦肉+大蒜
" W- g* {1 I! t5 W' t% r* i& s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ @# {8 \% c& |1 ^% w/ M9 {! B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- t) P: o- u: q# p) A. S( x
鸡蛋+百合
0 k2 O% Y- Z4 |. v9 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。# _ t0 M6 J1 m# Y- h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" @0 m$ R- ^3 c2 m+ }) c4 k% d9 a 芝麻+海带
) E6 E3 P/ @' I8 b( \ 作用:美容,防衰老。" O C" c4 l2 g+ E" \# v7 R2 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* b* u1 G; @5 _4 m B) i9 j/ [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% Y3 K, x( n. [' v9 @% m 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 z' p0 p# ^9 n: D% ?0 `: k( n
豆腐+萝卜
4 i. [* d: U: U, ?0 h. T4 c- w; t 作用:有利消化。
0 l$ J( U; E$ o! R O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 G% s/ B3 k+ J1 x$ [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - @) Q+ e$ n( V% j( u1 ]' y
红葡萄酒+花生
. B U9 N/ r# g/ w( o R7 c 作用:有益心脏
: k+ }1 s( Q3 k& A: y e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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