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& s, k' Q6 n# |9 T4 B. I- p6 H) K8 o
4 I5 j$ u$ D3 @) }" A3 h孜然鸡翅 5 t/ I8 a# c: a
用料:鸡翅 孜然 香菜
4 h+ m: M, U3 m! S做法: 0 |) x: x" w+ l
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
) E% ~1 F! I T- h6 Y2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。 $ N V8 _( q8 x7 W, A
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 3 m" c2 p6 F. l- ]
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
/ v' u; r* e# c: u5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
( w. }: c/ ?! Q+ h6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。 ! j1 h2 _7 V5 W4 f
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
" U/ T9 [' A& _/ L7 o8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
1 @9 n# [! s6 Q2 |% n9.大约5分钟后收汁后上碟。 & y1 Q: y7 l" l/ S4 N
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.8 j* d4 V/ n% I- S, S3 y9 C1 Z
; F1 I8 G2 E: k- X0 l7 R( u
! O+ ]; g: E" P Y) o4 r- p* q[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]+ }' C( J# v) ?1 P! l& z
5 w6 W5 w w) n( o U芝麻烤鸡翅 / E3 y: T+ Y8 X: b0 i$ q. S
材料: 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
; @3 V! p$ Z7 Z+ H做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
0 F9 Z3 l- v" Y! H3 K9 r. D7 c
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8 `; j. O6 d5 h. l- J. _& a[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
2 c) d( b6 ~1 ^8 ?" Z) ?
1 @) _$ {& ]4 O g) T! o" M糟鸡翅 2 E6 ^0 G" B4 B6 ]! r
原料:鸡翅 糟坊 $ ]/ |. x, S" r8 ?1 N% t. Q
调料:盐 葱姜
' ]: V$ C3 i; |0 \7 G7 d i; m1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)
, C5 S3 f6 N0 j7 w2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。
+ z; A" M! Q \3 Z. Q3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)
, [; A1 o) P$ |" i/ M' v1 `7 w7 a- |" U# X" d1 B
' a5 M' i1 S; D9 n) d7 A( S& |) J9 G# C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
y1 ^( ` m$ D2 d v
- g! d$ G) a3 }# f# b4 j4 l- W熏烤薄荷鸡翅
+ y" G i9 O( J2 F, ?原料:鸡翅 " h% ~# T. j) A! |1 ?
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
1 Z9 f5 D9 Q! N& o鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。: ]9 G) r' M- K* M- z0 _4 | s
+ J+ t$ B8 l6 G% t% J
: }9 D4 a& _- _6 f1 O[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]6 N. q p4 w, b0 L( O! c
+ P2 J7 n% }! u3 ~' U香菇蒸鸡翅 ! _! r3 i" ?7 Z# h, q* Z8 u% A
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。
% H% G3 ^- ~$ I8 X将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止% ]* Z2 T- h$ Z/ x
: Z' u( w3 V3 C
) w6 ?4 m: l6 D- N5 e[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]$ I. T+ Y* q9 M9 @0 Z# k: F( Z
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香醋鸡翅
* ~1 F) L; Z! w材料: 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 i' Z7 q- \- f" K5 U K( G
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。+ J+ y; \; _5 y+ }7 D
; I& T; N" @: g
$ \# U( W* j! ~1 ~
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
$ m% W0 P& i# Y
. Y5 B& u6 w' j" |( @香橙鸡翅
2 E4 S q, J$ D1 Y原料:鸡中翅12只,香橙2个
1 p: l0 `& O; s1 O1 S6 l6 @5 F! K调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 % V3 z: E: Y& {% g# R: h
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
0 m; D* }, o! _3 b+ x' Z做法: * G& ]5 U/ N. t) E5 Y# Q) O2 H
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。 0 X1 a# i' a1 r5 ?8 g) v8 ?
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
r% r0 o5 F6 @0 c* q3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 * G% P: z" H9 L2 |9 @9 i3 u
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
- |7 N# d$ x u9 n9 N) \( a8 t, b P# @( Y8 Z6 D, |' B% o
* w$ ^. H3 y; _+ K& w- Z0 H( h
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]) ~' m- U! t( t$ a* h- y# }7 u
- d4 m8 @- x; `4 W# W脱骨烤鸡翅:
2 J# R2 R7 B- L/ Z# g材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 5 x- e+ s5 ?3 e3 [0 Z$ G
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
4 d# o0 b5 \* [# R# y做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
3 a8 k/ q9 A }8 D {$ k- w% p) |. f! U/ A. Y# ]. r' O
, G z9 D) R+ |9 C/ ?" s. D[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
" j `6 q4 G- ?+ h* Q$ r; T5 q$ v
1 ]$ V$ T8 L( b蒜香五味鸡翅. R! R3 t8 m& e
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小 5 z: U- m, j/ W* c6 x
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
1 s! p; ?9 `! f# F) K' x, @(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
D; c. _/ o: L+ H做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入
) }3 G) s# M/ Y( B4 {( d# B鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
9 w9 q3 v% L: w9 J9 i2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就 4 t3 q0 P6 s$ m0 E) k1 `
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
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( f: e2 B. a; q0 c1 i9 h6 p/ A, U2 }) E7 E( z+ m9 b% ? c
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
6 ?, O2 `6 p$ y6 L& I( e/ O% \' g" Z# z# U
蒜蓉辣酱烧鸡翅
/ p! _7 M2 E. w3 j A7 X# D) m7 r原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 % X0 [& V, M4 w% y" w& c! G
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。
& |# \2 E' Y1 P# L! e7 t4 O/ C2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
' B; z. m0 l$ A3 H/ x& d3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
L8 L* X; O* z+ z
/ ?: W9 j7 K6 J4 A3 C* e# U' I6 l& x' r4 j! Z
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
4 t" C4 _1 V( Y
6 I1 F$ V& O5 h三杯鸡翅 - J+ Q/ e2 i! P/ s$ l
主料:鸡翅
& z$ |# \# J3 l0 e1 s* u7 J( z% x做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
' Z9 z$ f! R* m! j' k$ G' o5 j+ c1 w5 i" S. l
7 r; {7 T. m, q5 b$ g9 L[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]/ ?) {. n3 V }0 L7 @2 r
4 I! H, s% a4 K7 K! C
惹味烤鸡翅
" \% y+ M8 F9 Q( r- c5 z主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
3 P5 `5 M6 _$ F; R做法:
& A3 K+ a0 G& x, j: p/ y/ C1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
0 ?$ Q3 }. S+ j& b2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 D7 f! `! m; ^7 A6 {0 l6 ]5 W! j
, @" ], g3 }8 _; m. Q
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。) u. E4 i% w2 T' a( D
' y. _7 f6 G- m( w, E* [
8 L# |' O0 @ o
0 q! ^: p/ Z# I! e/ N0 L
" U5 |* z$ |; A r3 f% V5 E3 R& G
5 _9 c0 s. s3 j& ^, }- {, @
) A, S0 o! T$ y! N, @
3 ?* K. ~4 y4 J: ?( C5 j[1楼]:
% S: d" K, ^4 P+ e, i3 M青椒鸡翅
. u! c* [- d5 b原料:鸡中翅,牛角青椒
4 A8 g0 M+ F. p* o配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
5 \5 q* w3 J* C, o7 \做法:
$ w0 S$ i: c, A. F; T1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截
( H, p+ m! x8 b6 V7 A8 d" \! W$ x2.青椒切圈 1 X( j+ v$ N" M A; z
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟
% D. f' i$ A. Y4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
) _8 Q& Z8 a# X9 |) b2 a5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 0 ~7 X3 J# W( m' W* ^" S
6.倒入鸡翅不停翻炒,
) ? h9 V; A' l9 n8 }7.鸡翅变色,加酱油、白糖
5 [" L" }4 n2 l2 ]8.加入配料翻炒
2 m2 `4 T W6 H2 {. x0 X5 q2 A9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
, R4 X0 N# K$ F. _+ @8 H3 v* T ~10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
- D3 T7 M3 e9 A5 T' u: O. n# T: ?* Z; d: a
8 Q0 q _/ i7 v0 [
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- Q2 G0 Z) @& @- w% e) n( e/ s
( j7 w8 |- X. q
; z# k3 T) d5 V[3楼]:
, q) x+ m5 j* G啤酒鸡翅 ) \; w H8 a' K L
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 : \' Y/ Z: V6 X3 i
) N: ^& K+ |" ?# ]( z$ B9 D8 G
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
# x: l- c$ x" o% h1 f二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 9 d7 w+ R- s. z+ k
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
' d* d, m" `. A6 p% {5 t/ J7 u; H \# ^& M$ ]
6 @( U/ {7 s' w' J5 ~$ u0 N
; F4 h3 ]% Z$ z% k6 C' m2 [3 i: l) v4 G/ x
魔芋鸡翅 - K, J" Y: {, ]' w
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。
1 ^& p5 R: L3 Q% r调味料:
, r5 A5 t& O. g9 G(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。
4 a$ K% b' ?# }* D9 q* d9 V做法: ) Y. E) @1 S, W
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;
- P, b. R' D Q2 w, H) X: h2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结; 8 @! S! Y6 i' S) Z' k* _- [2 ]
3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;
( s; y% f8 g2 I9 S3 x, e& j4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味; : _3 q* W3 G( U2 O
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。 ) l0 z8 |; A3 @! b" m
8 [! J4 f% l& y. h: N/ s* L
: P& Y: r* w7 v5 U[6楼]:
* U1 p {9 U4 }' E8 n. v B0 F蜜汁鸡翅
( P! z( v* {6 C- f5 a! @" X; H+ e鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ) [1 a0 J" C* j& R
做法: + V+ W Y6 R/ K
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。 - n0 b3 m& X6 @/ M& I( P: J2 _# @
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。
2 n- D3 U% r D* v0 ~' q" C1 o3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。
% K- s; F- I, W6 a' Z& t4 g4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。, |0 ~: ?6 `2 Y* v
P. m( Q6 P0 f. ~
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( P2 j5 I. C- J9 {/ ]
! }, G% @& u2 v7 z! Z3 g6 o7 B6 d2 l& {3 m# a/ p
5 D; R/ m- n: z9 s
5 ]9 o( f8 @8 R) V: B- |# J玛瑙鸡翅 + N/ Q' u& G/ U2 t$ ~" X; M8 w5 ~
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 0 y; x* N& G9 `% ~' `
做法:
! j7 o( J( t; u! p: ?1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 4 x0 o8 V# I# ~
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. 1 R/ u( ?! d& v) f% l' X& L# A g
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 7 }8 v! C+ Z6 [3 |% h2 O9 U2 m
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]8 Z3 _. N! l! K, p2 ~* W5 Z p8 [
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$ d' ~+ a) P6 c8 q1 `. R8 o
7 N+ |% \- X9 I" P- y; i+ c; u( `* |- V7 q. Y4 s" x* g6 V" Z" q
0 H: l7 b- u5 i1 \5 z& H" v+ Q5 L, Q; C; a# ?% g5 D
: q" ~; i/ g6 c7 |+ Z J
! a0 R8 X7 b% O: `/ ]8 n6 L+ x( S8 H
* I- j1 f& a+ S3 a" o
* |6 \* S/ B+ Q* P0 }
: N$ E4 t/ ]9 [5 e% r
8 \9 M ~: I1 _* E1 F) V- Q
龙眼鸡翅
- N- Z1 X2 e& Y0 {( \8 i6 l6 d0 G原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。 . } @( |( m) B& N0 d" d4 {
做法:
6 `: P9 z8 u7 ^3 \/ X/ d1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。 9 B& ~* `0 J' f1 N' x
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
2 P5 P% c/ W0 P; |3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。 ' s7 E! d1 P5 ~8 B% J
" G- { S; z1 w" t; m
, X1 I0 ]# w. w z) w' l8 w
0 F7 u8 s. Z- U; ]( P2 f
; W7 r) p0 {) a" }6 g
+ i( I0 V1 r4 A
8 y; F( P) W8 {5 W6 ]* {4 ~. u可乐鸡翅
( @5 L8 a; x1 Z" j把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
6 G% R3 [; P5 y( `0 p2 c' i Z, y) h3 T8 f2 N# I0 \2 B
6 C" v1 g# A2 ]8 p# f* V3 D6 u
/ ]' m: m& `, x L) X7 d
烤鸡翅 ' N F3 z/ d2 a( p) _
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
1 {2 D: ~5 M1 P& [做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
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4 ]; ] q( u5 I
6 D3 n$ i: F; P& W/ W# W; a$ D; @1 y% ~ g8 G6 A
3 \9 |! N* N ~& B$ W! i! B# [% ~4 b! w8 b) \6 K# B
咖喱鸡翅 ; s7 ^; G9 g4 j5 s
主料:鸡翅 # l' G8 [- h6 A' l
辅料:熟土豆、青豆 3 ?3 k8 P% ?- T1 z
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 $ E0 G7 l7 ?' y G! y
做法
( o. H5 A% g9 e# W7 J0 w" ]( W7 Z5 d1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 2 X) K* n8 j1 `: U* ]2 @5 i
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
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joy.xq
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