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[size=3]準備食材有:
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' X: U/ w9 R6 K% H6 b/ W 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% u+ b" I/ M; I1 `' ?( O(烹飪書上是用草菇~)
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4 t! H- Q& l! a2 U. K Q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ F7 _* A: B& J1 s) `2 {
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* R! N$ @/ E# L& J[size=3]再來又到了調味料了:/ n# q a% a1 P* F
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 e& A* o. Z1 j7 t
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 U% e7 z" |1 U6 H. i; Q: b2 i H
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 R, X9 h8 b. I8 a+ n1 ~) m+ l
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 X# B. d5 I9 Q" V9 y% l
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( v- K9 `9 O0 q) {
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* `% O5 P& v+ e1 ]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! @; U d" F8 M
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雞婆時間...............2 L; _6 i: M! G4 h" S0 k, P
( q; O# M+ A2 V, z7 } 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) F4 q3 E+ r3 D
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 L; F0 O ^$ F7 L
' n: G7 Y% D$ d- ? 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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