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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 ?& l: u# R5 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd, T' D2 y& q8 |, l. M

; a1 g' S, `9 @' }7 h[size=3]準備食材有:2 y  r* i3 L5 O/ w+ s; s0 D: C- L
: J, f% H$ O" k1 _
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
- U  ^* X* W9 N5 @
. F  E0 \# K8 y) F5 N0 k( `& B                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 @! \- b, ?2 f: h6 D( H# F" n2 c(烹飪書上是用草菇~)
! S% K. j! P; @2 ~( I0 W2 S6 c$ }' k
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ k4 F2 r3 {- t9 }
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) p1 u/ L/ M& k' U' t( r4 u
& A  k" M1 \6 L+ V: D[size=3]再來又到了調味料了:0 z0 t( U* D+ @2 E! U8 `& N  Q$ P

- A+ f" e' ^4 E/ b9 H                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙  k' Y, P* Z3 K

$ g3 ]6 c" Q3 D3 r# H                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. X% t6 |/ S) x9 t- _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
0 I1 {& D8 [. y6 `" S  I: L, M0 i+ B8 R" N  v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 p9 ^( B: G# B- K! @- [+ q

/ W8 ^5 v/ e& t5 s2 s7 o! H' `3 F                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 Q1 D! E, Q7 L: Y

# @6 U  M; M; u, F; K4 N                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
1 g+ B/ o2 y) w1 x% @: t3 o6 v8 jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
, E" }8 e3 n: _( r5 {: [: ^- E  ~' g4 h# f9 X
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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- F2 o) f9 |5 D" N! e# C
! W* c" h( O' M5 Y$ M6 Y% [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ a8 q; @$ D4 e! w4 Q

8 R: b% v( K4 l: n雞婆時間...............
+ Z( s. n; s- X( F) h/ L* U2 G# J2 k' U0 ?, [# W1 J
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
+ u9 X: ]6 @. B5 G
, |  {1 y+ @) Y2 g2 l: @; @* ]                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
& J% j* {; ?  K. `. J8 ?; M' C5 n  s+ h( f  s" y( s
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 F2 S; v$ C: t, @$ t

6 D6 L8 k( A" r# ]    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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