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( j8 ]# V- _7 A" c# E! h, F {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd: N6 e I- m k$ P- y( K4 Z* h
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[size=3]準備食材有:. o! V5 M2 v9 Z7 w
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). _- T- o' D6 J) {1 Q' D* h" _* ?
(烹飪書上是用草菇~)
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5 a' g* E: T/ s1 ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 i; B* j6 N* h1 I* c
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* ? O" d' \+ D$ E. W" @; M[size=3]再來又到了調味料了:
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. g; N6 H2 s& i, O: g1 E* r 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ ~3 c) a/ H O9 {8 r" e
! T- H+ U9 k' s/ |1 J, @ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 Y1 b. M: q1 d4 t! L9 x' _
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 i* @ c# o2 G" Y8 ~/ F) x6 A
2 c/ ?6 U$ f' o1 e9 g3 ~
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. I5 ?9 f- {* [0 ^3 B/ t
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 \ Y# Y. M+ E0 ?. G6 T; Z
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: n/ V7 r/ N- m( s' m' _9 w) `
* X) `$ z0 G$ F[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 d) Z6 \6 S6 w* i雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 G' A U/ d# S# t) K) \
8 u" L/ n/ G" c. a) n0 d1 J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." B! y, o# E! @" q4 ?
" Z: j7 C3 c g 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! g F7 ~( P8 |$ W' T# _- J# i) x7 `' x. j
' K4 c% Q% d# f 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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