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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: 8 q3 f* g1 r( t" q2 R# n7 z1 I) N7 |; O* ^3 n9 O' J. P* u 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 5 f4 Q, K7 E' l/ i1 }xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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