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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 z' y  T7 a- G0 }! u4 ~" \, s  H2 Y2 O6 _+ O1 _  I4 B( n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

2 L6 V& v1 |  G# @2 N+ h* F( y , Z4 d; G" |6 k% c4 w( j
8 e. j% k7 v5 s& O, W* z" Y8 j
排骨菜干青豆粥
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# ]; s+ M( u- ]# F2 ]% E" [; c; K: e- Y1 s5 s' A
材料:# J0 S5 L1 X( d  s% G
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。4 j0 T, G8 U5 K3 ~) z0 C

# m* ^- G8 e, q  l3 @1 }做法:
0 ^2 s4 P& M) q, ?4 U/ e( d1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 O. F' k: s0 G+ K1 p7 q& k2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
: c, Y4 F$ Z. Z2 U: J3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
, a5 _) Z$ c* a( X3 h! ^( l& k% p
, W3 N+ b6 J; {: h0 N6 X/ H
! N( d# F/ v! r! z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥   z2 W' M% C" K4 l
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+ ]0 n; }. R7 k( g

# H/ \# Y$ Q0 S; b+ \人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- f# {0 Y8 B$ j: A9 M$ V
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。  V  @% x# U/ `. N& X, i
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: U% g4 U+ `. N1 {, o& @. _
材料:
4 O6 S1 ]; r+ ^" ]5 u& R  c8 W: g羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, y- R( O2 z0 L* D" H" m7 Y$ A' a$ p' x6 B( ]

: X' Y- ]- s, d做法:
( @' H6 ~0 k- M6 f6 K% u1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
* |' V7 G0 g- j# E5 S. o' K2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( k5 U) k! J- e4 l* O/ w+ P0 H8 v3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。$ b* @' I6 t" A6 t$ G7 n- j
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PS:3 l+ @! N$ n1 Y! Z) y6 _1 a6 Z
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, c  o3 F$ k( H) hB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
) B. l  c$ D9 L2 h+ ?2 M$ S7 _( f* t" q

4 a5 K  P/ B# G! s! E! t6 E* U# t! A& E: U0 r" r% R; G4 w
海胆粥的做法
$ F1 |" R3 X8 S- C- H  w; ~) m1 }) j* m# W: [
原料:
( Q& i$ Q( S( ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  B9 V$ X2 i; n: S; U3 r( U
) D: \% K, C0 q& w) M5 G: [/ h) B/ u9 H3 z: N
做法:0 {/ G( `- h" A, R& D3 e4 u5 Z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, ]) `& l# I% ^) L 3 l" u' @2 t5 i. n2 E* I7 F. i

8 P/ I! h  {  O2 u* Z0 b, p8 e" u6 k9 O# D- u
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 @0 Q0 a. `8 {2 [( W8 ~" Q; O

) u; y6 P0 L2 }' I4 B   X* G' R, D7 ]8 D; O$ D! K
1 B/ u0 G3 @4 O8 U
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。   |6 E8 K4 j% D1 t3 ~3 h* ~
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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+ ]& X& u/ r6 }1 O) ]走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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1 B1 A$ t, t1 a2 _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html1 \: q% l  n4 a2 T. w8 X5 i, G
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 Q- w* O# w& K
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# l1 p8 Y" b) _" A+ x" X6 o香芹糯米粥的做法
# }7 V+ X" m: W( v* R1 Q8 p朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。, |5 j# a( L- W9 ?
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
1 Z( l/ y  o" ^. v, S$ e6 @香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 L* u* G1 ?+ g- F* K* Q

- ]0 T5 _, P: x8 W+ S  d# w' A+ B% a  j# \
1、材料:
) o$ ^" C$ m/ ^4 P5 F糯米200g、香芹一把、清水1L。
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% l) Y  z( e+ F2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. f! ?& o+ ?) j0 j
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

7 N# [- H7 w( p+ }  G: Z8 r! e
3 B3 L. P" u) e3 k胡萝卜蛤蜊粥
4 d* f* Y$ s" p* E% o6 B
) G. X. E" ]6 p4 }( e/ C/ t
7 \- @; R. }: U; L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. ~9 i8 w- n- b# K3 V. G2 ]3 K还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ P& ?$ T/ ?( H) j9 w. e; \" z原料:
) x8 W" Z5 e# K1 r8 l粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ Z6 Q: m6 j& `# @( V& n( P - }) t9 F* i& b- @6 _+ O& Z  N
) L, j) {4 d5 I3 w" R
做法:
1 I5 {1 Y, t" z, @" f1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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- W' B0 C& i+ Z' q( [& K

2 q. U  E. c5 I4 X% ?6 {; K2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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* x9 H" o$ m) G% h& n4 w4 o8 u
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 h, n- R: O  O) E
6 U) i! z/ n5 F2 q9 @

+ q7 N  e9 x0 a6 Y' Y8 E
1 _! E1 C. p1 w& C$ j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥   [, Y& I* |, D- E6 i" t- o1 @
4 u% U' p; z+ I; k9 g
4 B( a7 `5 |- L8 ~& O1 J2 t! s
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # _! w( e! s$ k! Q* B& ^, Y. V
# s; {( X8 d, m& x
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   @! T8 c, E$ }9 O3 p

8 |! @; z/ _( X9 g7 Q3 K6 Z, [  S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + J% @9 K4 O4 T, S" [* u4 @
材料:
! E8 j9 X) }2 x  o& {: Z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
4 X  ]: W1 y+ [5 n! P+ }$ d' H1 w: j1 H& x; [4 v- a  K

* w5 Z& J: @* }4 U' t& B做法:
, U- c5 @8 R: h9 s: ^6 S' n# R( j2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 c" A- J/ e1 s, }- c2 J( v0 f3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 l& e! M0 g6 t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
' y2 s  s" c2 o5 T2 k: G3 C8 i2 Z8 s8 |% I  s, d. C% G
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  F% G6 R# f2 m6 m8 P5 D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
  ~$ u; t4 X- f* w清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 i# X2 j2 v1 C+ W, g4 M! J# @- ?材料:1 N+ N2 q4 y! ^. G, Y9 _
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);- I8 Q0 {2 u% g
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9 G% U0 b, Y6 W9 m
0 e9 n$ H0 B8 I7 {9 S7 K做法:
2 t% B/ w- i2 ^* r8 l2 r1 B1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;6 |( p8 b9 n/ H, {* L

& H5 a# f% _4 R$ t: t" a* Z
, p. l3 h+ C1 H8 ]8 j0 A! W* X6 ^6 \: r& U- c1 l% D- G  l6 |
2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 A4 j) a, b' T: t6 S/ }

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4 @7 [, ?  T, y- Z; v1 H
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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# i% T2 Q1 W( ?. A/ T; w  F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # u9 h( H! X+ e; Q6 v' r! D2 E( b
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 1 S# |" W! y) Y: B3 m  |7 i

# a) h7 x8 ]& S; S$ T2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 y$ U- l' u; A& d$ Q
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
2 ?  Q! v8 c$ v5 V- v
! n% \1 x" e( v0 f$ A
/ F2 |6 X1 {: B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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