|
|
不要过多摄入脂肪
; S: x' [, m# ~) @5 o
! A, U! z' F6 F% T+ c% d$ H一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 & e$ B% @1 \6 v* ~; y
/ ]5 J6 Z. e3 S6 x. W
- l% F7 n2 K/ q" P* s
不要减少维生素摄入
+ Z1 h" W8 t# W7 d& f% ]
% Z& v, Q7 b* b; `. N1 [. V' t k7 N+ V ~& N
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
- L3 r6 c. E$ Y! [# i: _6 P( z4 q; D
Y% M" }. X' G2 s! Z& |/ F
不可忽视矿物质的供给 6 i3 z4 e# ~+ L# p+ Y
% q% h# S# V; l/ L
+ Y* P5 {4 T! ~7 I女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
8 {- ~% `" k. d! }! q$ f5 t* C& D& Z& y7 \/ Q' _9 `! Q
/ \7 I: l6 }8 N t. V不要忽视氨基酸的供给
8 E) S1 C1 c( N) k* y- h
: n# M/ A1 \: v8 ?. J
) H! V* T3 y8 c1 L0 v' _) x. f现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
' e, a- }9 t1 K9 h0 U0 m% B+ w/ `5 t3 z" a+ v
: Y" S4 u+ p: Z女性减肥 早餐的四个问题
3 f( i, a& A3 D& L. }. o. b
; j6 a" v8 W. D" O2 H7 @" T% Y, _# k) @/ @# a$ g8 L- ?, ^8 [
1、一定要吃早餐?
; F S! x8 m: T( \" f0 D$ s) E; n, i
+ G# B0 k9 ?2 Z( W早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
- ?0 ^" P2 m( `* P/ Y7 f
& i6 ^0 B2 x Z3 A" c1 O* T
+ I7 }# W# y. B0 P2、女性通常应吃怎样的早餐?
( N q. A0 k, w, }
3 j! Q3 m: D2 ^; A% x7 X. n! L- V9 R+ m) A6 H8 b
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
' T+ G0 c: w- i9 O( T/ c, e
4 V# D9 n/ g y+ v I6 k" t" x5 X8 p2 u8 g1 ^; _% H! N2 [& ?# P
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? ' a% S2 u9 N# K* R9 w9 G) A0 s
/ i1 p" W" m) P6 l- ~1 N+ c8 S
2 B0 D5 T( t. X N0 t一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
& O8 t) a/ {: g+ @ O) e" [5 ?2 l. U( R" R
, F+ A) B1 a& p% O4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 & e+ n' Q0 P8 ] ^# k l% U
" H2 ?; h3 I/ R2 M0 p
4 t5 C/ e' q5 |9 u! l
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
7 v/ g+ F. D4 [( G& k9 @8 ^4 \5 b7 F* I6 `5 b
|
|