【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
3 ]0 l( E  g3 ]) z7 [% I' J! Y  Z
A
8 s. t- B' i& {  N+ D4 [' W* PAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
5 b, S8 _7 _4 i* J% m1 H4 wAhan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
( d4 k( ]* N, D  ^* E6 H) j, ]Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
' [. U! S' _6 Y! F* @4 NBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
8 H/ [3 T0 Z& X  e6 @; EF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
) n- X& J- m1 j* o0 {3 q. q$ rGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
# [" {$ z$ V3 ?, H4 Y0 ~Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
; Q% n3 t2 E) Q9 r' `Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
6 I% R" `2 S. }. q; j9 g8 \! wGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
1 s" r5 A# t; I4 l# n$ A9 JGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
- A1 C5 C8 R. F1 DGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
: o& g7 w' K; a! C; b! O2 vH  
! O1 \0 A, @0 ~3 E. b. |4 T) F& WHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
' I# f+ |) g# p( ?/ A5 UKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
# [7 t6 n: w' |2 l6 I& C7 @9 DKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
% `7 @( ^) X- m+ Y! G  H' xKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
  }: z8 ?2 w5 x2 Y" ?2 V% ZKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
4 ^5 u# G) I7 pKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
6 [2 Y1 W1 V. C6 H& n% bKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
4 k6 J$ y6 e* PKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
3 N4 N! x0 ]. x4 Q0 t# `* hKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
5 k2 f# N# i: xKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
( Z" ~: H. l9 E/ X3 `6 b3 dLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
) u4 P8 Q/ ^& H+ ]Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
$ j% X* ^( I  ?( G, t3 j. [Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
# E) w, H; h7 }- `8 kN
. n) H- S  e4 r# ^* |- k- [- Z6 JNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
8 m! O- t' V/ v5 ~8 o0 R$ BNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
' J9 D2 I5 g$ u; G" |. F8 J8 O% ONam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
+ F# [# X! j" z- e# B% j; TP  
2 [) z3 K; d( K+ _2 @4 ~; p  UPad phet mo sei
9 B5 o) d, q0 P3 \% T: }& Jnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
4 d) J& X4 X* ]5 Y. M; p; ejao 牛肉拌绿豆
, P5 i4 A8 U6 P" nPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
" H. v& `) ~* {% z/ G5 n; T/ V* ~Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
, k1 Z0 s0 |6 n* s& ER  
& t( I, V5 M% b: Y, pR Raprathan 吃 Roohn 烫
) t3 h9 S' T7 ]! Q  g7 N( gS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
/ ^0 C& e  B/ b% QSie juh 酱油 Som 橙子
3 r, l9 ^( G% \  v6 }" dT  
/ y6 j9 ]9 Q$ K* y3 q  W7 h, [) qTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
3 Y# y0 D% o  _9 h0 ]Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
" c! X& F9 L8 k# f) [0 K# h9 V8 W5 fTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
0 K* `. t  ]& f. p  _Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
4 D3 n. @# e* ~( ]) U: i% lTord 烤 Tschah 茶
0 e9 k: X* F3 z3 I4 c2 V! hTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
6 B+ @5 K3 E9 F8 ^Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
( ~% n& f- u" c: R. C: Y8 @- Y+ n0 WYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮