|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。% D8 d7 J# L1 o; Y! I& ^
! V0 q. U% t, ?* e) z4 Q: R9 K9 i" ? 油炸食品: W( F7 \2 Z3 I Q7 i' z* _
0 c# J5 Y% |5 F6 ~2 L, K6 F5 H2 U) C
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
% Z2 H, M# ]- w2 v( l# W+ b5 T" U8 U; X) o _' L7 w! }
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
* k- ]/ M; {* l' {+ I( V+ v
$ E' s1 j+ c) S: v/ b3 e0 R) l
3 M. W4 e: c* j& M' u( Z+ N' F6 H 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
8 e( x/ d( L$ J& x' Q/ k1 ?: O7 H. K' `/ o+ x' c4 D
辛辣食物
" B4 D8 t! m+ d: ] y
r7 V7 t4 ]+ m
) l' T# w$ U% ` 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。3 p7 r7 z+ l/ d8 D# w& o
, t L; y0 R8 E, d 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。% @2 }1 G9 J4 T
3 r+ H* P ~% \* L& K
+ }( R$ P8 B7 x1 \. R; } 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。% r, n2 c! Q1 X+ f
6 L% g8 Y) e& L8 q/ P6 ~6 C 巧克力
* H6 ` L, Y) Y- |$ p" T* q( q- s% ]2 ?) {* D: `
8 B7 F! T0 J# w! d
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。0 \. K: C& a# f2 b( K' y
' r& i& ` C4 i6 y7 D3 k 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。3 F0 k2 o; j7 W2 D1 R. h: [
; x; l2 @; D4 I* I$ h8 U
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
" s _' C' f+ y9 t, C
& o0 t; _0 r9 f; Q9 ~) F 柑橘汁3 ^2 {( G7 z8 l. x
! f, c, W; @7 q) c. ^" u
, P1 P- T3 w0 C
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。: e9 ?1 q* ^4 O: C. a, h. h. G- i
$ i2 [' x7 G5 K 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。) }+ `8 J4 |) T/ t, h1 w2 M" i
# [* d# L* L% e+ K0 p$ p, _
1 h3 o% x+ V( C
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。" W3 T! P" Q* k1 W' |
+ i- `& L2 z6 l" g9 w4 X 奶油土豆泥
9 q% r% Q+ A$ d6 `7 J" Z( j/ L7 z! _2 i+ z( G. P
# Y. b/ L' H7 v5 V- m- s( p0 I
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
( r4 g( C. ~# E( N3 M: D& r, @
- f9 }, l: A! g9 E6 f; e 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。; k: Q+ g0 M; p& O: I. q7 h2 o* b
% K, _6 A$ r+ ?! l6 {. _- k% q. x5 \9 D& b
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
. k* ^. ]) l- _: U
' |% D+ [ K D1 ]. b7 V 生洋葱( b( d: v& d! h! E/ n
: f9 `. z8 O! D! @+ M: V
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
* [: U9 }& J, y/ W I% e0 f* A# p* P- e
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( r8 r9 M$ Z6 U5 |- t x3 h+ Y
) Y! a0 d0 k# J0 V3 j; a2 C0 F' E2 o
冰激凌/ Z# t; u. `, P. h, N- G9 i i$ ~
: a4 f2 w+ n4 K" d5 ^) v
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
! B) n. u2 s% M. U0 D$ x2 Z/ E
( C8 b: t7 U7 U8 y" Z. s. F+ D 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
& K7 ?9 m* X! P$ v7 s/ I& s
( }! F) t6 D3 K7 {: x 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。; l8 i8 R# f3 Q0 U9 g8 R" l
) k6 s& Z. p; w/ W4 _" e5 W) h8 B- v; r: e
西兰花和卷心菜1 H( | b! R/ A
_! v2 O+ [7 U1 G* m7 k7 ^6 I 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
4 ^/ u( N- w6 s; J _' i4 @, x* g# f$ j/ n+ R' |4 d
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
, F: k! a8 K2 f; t6 P- O, X- _ J: _" E$ ^- u
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。6 V2 S# G% \3 b
' u3 J/ c% f4 Q; N- d0 f& b/ C4 h6 H
; K7 i: h ^4 h' W* {9 ^+ `- t( f
豆类
4 P8 ^) J: M! F) G B/ N2 `8 [4 h# K
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
4 W# K7 t- ]& |4 l% I
8 m$ m) D9 X2 t5 Q b$ @2 ` 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。: Q% u! D9 D7 \4 z
) I+ J; t' s/ h. B
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
) @) F! f% @, g& s" A" k
, j. o0 h$ k3 D5 v" @7 }% K* n- o' g6 P3 z- Y9 |
无糖口香糖, Y) `& v: i8 c! _
& I7 i, S6 c2 k7 Q' m6 D 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。% P- x- b5 ]) }$ r5 L9 a1 Y, e
6 {3 z5 Y; J& i1 n# Q7 P 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
