|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。$ h+ |5 v8 h' h5 s% `5 D
- m- M' p+ a8 z0 D Z' Y+ C
油炸食品
9 A8 K& ~. r. e2 H+ C* N2 H* `; Q% ]
2 K1 e3 }: P( m) |9 | 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
" k9 Y c+ N& W# c8 w
6 ^9 ?# z- F6 H- ^$ D& l. J 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”* j0 q h5 q0 B$ L# p3 L, {- X
0 i& H% X2 F( @& r1 y8 k% w- Q
$ ^. n3 ~3 h& i; [ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。; Z2 O7 ^) b. u. b: |. V
; y' d/ _4 j2 B* Z. y* L; c0 T
辛辣食物
9 L* U$ F( @ t+ e+ C- h5 Z' Q9 z1 N7 }, c
- h {+ F1 Z% ]' c1 ~ k1 h9 n0 @
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。1 R+ u$ k, @ J) W9 y
0 r1 {8 W2 z3 o
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 {/ r7 Q" n% _: F" d
6 ?9 f1 D3 m2 H2 y, E* P% J; F1 L) X
9 M- {3 r' w0 m4 D 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
3 \- D" l6 B8 F, E/ q% m; @
H5 y: U6 I1 H' ]0 y 巧克力
( x& |: i' }; t- i$ E# l# K! `3 t. _$ R
4 }7 M: F2 k; H9 m) {/ _ u% d 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
4 Z8 O7 m( Z i: }1 q. ?2 L& l
1 y0 T4 {3 m$ ^. d ` 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。3 O8 A1 u4 |- }6 [& I* \' Q7 [
, ^1 o5 r# {/ f5 ^
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。+ Y5 E y. X$ t9 C3 |/ a
S, c0 v0 ]4 l9 ?+ Z 柑橘汁
% _/ p- D8 e# W1 R. C g) G( K6 T0 c( r$ w2 {
5 g% h+ Z4 J) Y) r! Y 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。2 }; G) @/ {( w& }
\0 t6 n. u3 c5 [ W 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。5 {( H1 E+ |9 o- X
! r- T* w8 h; p, y- C2 E" n
3 q0 d2 Y8 S- t' l8 s% A9 `
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
0 T2 z7 {/ w& |5 V6 W
3 \- b% T- g+ A( e8 X* [ 奶油土豆泥+ o3 B/ I; @+ h. V- T2 ?) X
2 ~: R5 E- h2 {: n: B) E8 @" ]$ c8 g0 ?8 b6 f7 C+ W
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。$ G) J) T! w) l1 g; U& Y3 h: g
7 d2 I9 D0 D2 T x; z+ V 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。4 X; R- q% x3 G9 ?
* @. J- e4 x- u/ ]3 B
' R5 t; I0 Q8 X$ K* Q9 @
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。. m2 }! |$ H0 J. B' K: `" ^" p
t( f$ i1 M) {* K: f
生洋葱
; [. ^# T( P9 W0 e
5 \& D( F% }2 Z 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
V) k, B8 |3 q" W/ i6 k, A: @# e: V; v! f+ b
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
% G0 [0 `+ N- J. j9 i f( }" L8 u% |$ z+ f) F& J
" F. Y7 L7 [ O, ^, \
冰激凌
& h- R& G" g; ]
5 o& E2 D7 {1 Q$ }) \ j/ [ 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。+ m, T, g, `" Z. k9 `5 ?7 I
; |. W1 S2 s7 _ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
$ r' S1 b/ Y; N+ a w9 D
, { _9 a4 _, A( p 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。" x- Z% J% s+ A7 W
5 ^% N s% X, \" a `
5 E$ w* _9 j& ~
西兰花和卷心菜# |/ }5 o0 ?+ L
7 [+ b0 P/ I4 z 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。7 W' K- U- ?) C% m! s/ A* _
: B) P" C8 c7 J' l n0 n- C 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 s6 ]) {6 i$ m4 | K- r1 f! n
7 g, b# j! B% I! c& L' e 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。; P! k! V+ M, o4 ~
# c& Z+ a( O/ u5 L
9 ~, D# C2 o% ^$ [: Z: C
+ m0 }3 u$ X! p4 F- C
豆类6 l* t t0 \1 U/ m# S' M4 V3 x
' }7 y' P1 ] j$ R( C4 b+ r 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。3 `0 [) i6 `( c$ @. B* s
P6 [6 F6 M, B. Z# ?
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。% }" S# Z3 a6 e$ s
2 x, [. [$ K. n9 d
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。" Y/ _" f4 ]7 x5 `
+ N7 M, A' h. U0 c& _
' M5 k- ]5 o- i0 Q* K 无糖口香糖- D4 U* C4 r5 N& D. L; _2 C
9 c. W- w3 Z* G 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
* G1 K5 n4 ^/ Z2 r9 g7 Q' d3 x4 q3 ~% P: Z! D* u
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
