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橘子“热情”橙柚冷,长相虽似“性格”异。
9 R; |% G6 w( F/ n! Y2 m1 _ 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌+ V$ }9 r4 K5 J- Q. ]. Q* W# c }; J& U
在水果摊上,橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮,一瓣一瓣的果肉,它们仨虽然个头差得挺多,但长相却大同小异。然而,很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解,橘子吃多了会“火大”,而橙子、柚子却是负责“灭火”的。( X) y6 y) u& c
橘子
2 T' I9 U1 _+ u6 E- g8 B' w 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”" l# b# p# k2 s: n
“性情” 性平温、味甘酸,具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外,橘皮入药称为陈皮,有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是,橘子“脾气”有点“火暴”,所以吃多了容易上火。% n* e* u3 S+ M9 C
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人,食用后有一定的治疗效果,特别是对咳喘病人十分“对症”。
V( @1 B: Z2 C# S5 q 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者,或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅,以及形体肥胖者,还是少吃为妙,以免“火上浇油”。3 D- ^! l1 L& P: Q' Z% l
柚子
. N# G* b- x, T% Y H6 s- I 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
5 o) |2 H8 `; h7 Y. t+ W% q “性情” 性寒凉、味酸大于甘,具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效,能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且,现代医学研究发现,柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外,还含有类胰岛素成分,可降血糖,而品种以沙田柚、文旦柚为好。
4 H7 U; V' l3 i 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜,患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。" ?: J" w+ O/ |- T% d5 T& T1 i1 L6 H
慎食人群 柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。0 ?2 @9 \( U: a: G' p7 m
橙子* S6 u4 U+ o, x6 b9 r9 O
养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”9 {2 }; e" x0 n; l& W+ o
“性情” 性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C(VC)。
! E' ^6 s8 ^1 |' B* A2 m. r 适宜人群:有烦热、口渴多饮,或是胃阴不足引起的消化不良,以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时,不妨多吃一些橙子,特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C,所以,想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。0 F! f2 x! I( Q6 C1 d) |7 S6 V
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”,所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃,以免吃多了会使症状或病情加重。
- R: @0 w" j& F8 z' D" K 相关链接・生吃之外
# O d" h. D" M- P# s2 I 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
6 E$ O8 {) G, d4 |/ A7 @) u; { 除了生吃之外,在寒冷的冬季,还可巧用这三种果中“大路货”,能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。) E" f+ `( w' L8 }/ K# o9 A' t* [* D' e% H" g
★橘皮粥: B* i6 u! A9 p) y" m3 X* [: b
做法:熬大米粥时,在水沸前放入几小块干净的橘子皮,与大米一起熬熟即可。
! h+ \; u6 `; O3 g- h3 s& B ^/ F 疗效:冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人,经常食用可减缓症状。
7 g6 H H) N; [+ R ★香橙排骨! _7 f9 k0 q5 n H3 ^; h( Y
做法:将排骨切段、洗净,姜切片、葱切段,取2个橙子,半个切薄片,其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀,并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色,然后捞起出锅,整齐地码放在盘子里,上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油,倒入橙汁,加少许水淀粉勾芡,浇在排骨及橙子薄片上即可。
, j4 |: l W7 O: E 疗效:养阴清热、促进消化。
6 _. c6 v7 e2 }. e1 `" [; P* A ★蜂蜜柚子茶8 [$ I# _+ |2 x) \
做法:将1个柚子洗净,用温水泡5分钟;把柚子擦干,削下表皮切成细丝,把果肉去皮去籽,用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中,加少许水、冰糖一边煮一边搅拌,熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封,放置10-15天即可食用。
+ X) C, y7 K! y3 ` 疗效:生津止渴、润肺去燥。 |
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