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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
9 u$ ], k$ Y$ H 1.并非人人皆宜。, a% q, [8 R4 ?& k/ C& k) ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ X( e7 M u8 `. ^3 \ 2.不能与药物同饮。
* Y' X( U& g) D. s5 q# x" s 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* K' D5 @, U, g: e 3.不能冲入鸡蛋。& @* b5 D; v3 p: Y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; [: L- [$ L7 H$ r7 p: s5 w' ` 4.忌过量饮豆浆。* i0 S# m& h+ f. F* S O# {
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 n l+ K. u6 g, b5 b9 h 5.不要空腹饮。4 k3 E% f% F( z+ N; f
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- m/ Q8 A) c, @; |; z) P( `5 F( Z1 a
6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 t1 E& e1 `2 [/ B7 L% {" G" O0 ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 h2 l* y u* ^9 W, f9 e- g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 C- F9 P3 Z) U 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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