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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" U) b3 b5 b$ C9 z# X 1.并非人人皆宜。
, D+ L6 u8 ~* _; q6 k# K6 L' [ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 O( x$ g% p7 w: m0 v1 `
2.不能与药物同饮。
! i1 E( B, e& p, x5 W; Y7 o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ e- u) v. J" ^, y7 E& D 3.不能冲入鸡蛋。
0 ]& k! e1 Z- S0 N 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 E& t3 l" |% K
4.忌过量饮豆浆。
) w5 @5 C4 G# b, G7 D6 Z$ l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* ^/ _1 W& i3 e. J& r 5.不要空腹饮。5 q! @% `2 K# J7 p1 e6 t1 h- H7 ^! K
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, J! o. l. p+ m. A* O6 v( e6 w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
T) z- @$ h! n) G0 A, p5 @& [: O 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 X% m8 o1 C& J5 g) G+ w( F k. }: z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* T' m, h0 i( m h) B 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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